Корзина Путника

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Как такового молочка не было

А что это, как ни молочко???


"Молочко" - это не в смысле "молочные реки". Белёсый сок, капельки которого хорошо видны на повреждённых пластинах - это и есть самое настоящее (грибное) молочко - сок гриба!

[Своя]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

молочка не было

Было. Оно видно на пластинках.

[Путник]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Совсем я запутался с этими груздями...) Надо точно, искать опытного грибника, чтоб на примере в живую показал что да как.
Может с сыроежками, проще дело пойдёт...)
Взгляните и вынесите свой вердикт пожалуйста:

Номер 3:

Номер 4 (определено как Russula claroflava):


Номер 5:

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Может с сыроежками, проще дело пойдёт...)

Не проще. Их популярных около 30-50 видов, а всего..........!!!! На ваших фото желтая, зелёная, и (красновато-охристые) скорее всего сереющая, хотя, может быть и выцветающая, и невзрачная, и сыроежка Фон-Кери, и.....

p.s. Желтую и зелёную - сразу можно класть в корзинку. Та, что с желтоватым оттенком - тоже. А вот ярко-красную с ярко-белой ногой, что на первом фото я бы не стала брать. Во-первых, она старая. Во-вторых, чтобы на едкую не нарваться. Хоть она и не похожа, но... Вдруг у неё жизнь тяжёлая была и едкая так выцвела некрасиво.)))))

[Лалангамена]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Путник, хорошие сыроеги, только все старые. Ну, кроме одной красной малютки. Если на засол, то я бы и едкую взяла, и с белой ножкой, и с розовой. Лишь бы нераскрытые, а горечь уйдёт.
А вот жёлтые не люблю, ломкие и невкусные.

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

А вот жёлтые не люблю, ломкие и невкусные

Это у вас они ломкие и невкусные, а у нас они крепенькие, хрустящие и вкусные!)) Пусть попробует, может у них тоже они на вкус хорошие будут.)

[Маринео]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Путник, Я в субботу как раз таких (только помоложе) набрала и с луком и картошкой нажарила. Только те, что на фотах староваты.

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Только те, что на фотах староваты.

Именно! Надо младенцев рвать.)))

[Путник]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

сыроежка Фон-Кери

Это которая из них?

Та, что с желтоватым оттенком - тоже.

Это которая на 4-том фото?

и (красновато-охристые)

Это которые на втором фото,на шляпке большой разместились,их брать можно?
Значит брать надо не с нераскрытыми шляпками,так понимаю,сыроежки вроде как хватает в лесу,но набрать сложно,так как практически все червивые,вплоть до малюток.
Спасибо всем огромное, за помощь!!!

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Значит брать надо не с нераскрытыми шляпками,так понимаю

Правильно понимаете: чем моложе сыроежка, тем она вкуснее!

практически все червивые,вплоть до малюток.

К сожалению, пока так и есть. Но год на год не приходится. Бывают годы с меньшей червивостью. Хотя, сыроеги растут почти до снега и осенью часто бывают чистыми. Надо ловить момент.

Это которая из них?

Это не точно, а предположение, что на 2-ом фото могут быть такие... Сыроежки - трудно опереляемы по видам, особенно схожие по цветам виды, когда их нюансы в полутонах, или в запахе, или в частоте роста пластинок...
Из тех, что у вас на фото (если судить по цвету) я бы не стала брать ту, что на первом фото. Хотя по возрасту взяла бы только маленькую, что на втором фото и желтую (если они не червивы!).

[Путник]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Не проще. Их популярных около 30-50 видов, а всего..........!!!!

Всё же для меня проще,вон из тех что на фото, только одну не советуете брать...)
С груздями для меня сложнее, не хочу проводить эксперименты с скрипицами,осиновыми... а на вид попробуй их отличить,как близнецы для меня они...)
хочется набрать подгруздков(сухих), ну или если повезёт, то настоящих груздей!

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

хочется набрать подгруздков(сухих), ну или если повезёт, то настоящих груздей!

Мелко плаваете. К чему подгруздки, если есть грузди (белые, черные)?! Делаете так: сначала читаете о местах и условиях роста грибов (здесь), если что непонятно, то уточняете у старожилов. У нас есть некоторые Личности (именно с заглавной буквы!), которые специализируются по груздям. Они вам помогут с описанием места роста груздей. Вы смотрите карты Гугл/Яндекс, намечаете места разведок и... Всё в ваших руках/ногах/голове!
Я больше люблю чёрные грузди и гладыши (гладыш ещё называют "сизым груздем"). Гладыш ни чуть не хуже в засолке/заквасе: из сизого становится светлым (желтовато-бежевым, цвет топлёного молока), хрустит, аромат божественный и вкус отменный! Ну, а чернушки - это отдельная песТня! Здесь много их почитателей.)) Белые грузди тоже хороши, но далеко не все могут справиться с их приготовлением (чаще портят, чем вкусно заквашивают). Поэтому, не фиг страдать фигнёй и тренироваться на скрипицах и пр. "неликвиде", дерзайте, разведывайте и... у вас всё получится!

[Путник]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

сначала читаете о местах и условиях роста грибов (здесь),

Спасибо! Пойду изучать.

Я больше люблю чёрные грузди

На Севере,чёрные встречал в единичных экземплярах, здесь же по словам местных, они только их и берут,но пока не попадались,белые грузди не собирают местные, возможно по причине их отсутствия или малого количества в здешних лесах, а может также как и я, плохо в них разбираются.

[Путник]

Re: Тверская область 2016

Номер 6 (определено как Chroogomphus rutilus):

Подскажите пожалуйста,что это за гриб?

[Варварушка]

Re: Тверская область 2016

Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus) - съедобна вполне.)