Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Andy]

Re: Подмосковье. Август 2016

это свинушка толстая.та-которая съедобная.

Спасибо большое, будем знать!

Столько лет ходим за грибами, но такая свинуха попалась впервые!

Она готовиться как обычная свинушка или ее впринципе есть не рекомендуется?

[Woron]

Это подгруздок или что?

https://yadi.sk/i/vPfU3hURuCraU

[Своя]

Re: Подмосковье. Август 2016

Andy, в принципе не рекомендуется обычная свинушка, тонкая. А толстую можете приготовить, вроде бы они не старые.

[Andy]

Re: Подмосковье. Август 2016

Спасибо, попробуем приготовить.

[Своя]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Woron, Арсен, http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=221

[MATILDA1956]

Re: Подмосковье. Август 2016

Спасибо большое, будем знать!

Столько лет ходим за грибами, но такая свинуха попалась впервые!

Она готовиться как обычная свинушка или ее впринципе есть не рекомендуется?

Свинушка тонкая(обычная)является несъедобным грибом(согласно последним исследованиям).

[Лалангамена]

Re: Подмосковье. Август 2016

Свинушка тонкая(обычная)является несъедобным грибом(согласно последним исследованиям).

Правильно. И эти исследования уже не новы, мы её сбор- поедание ни в коем случае не пропагандируем. А толстая - съедобна.

Woron, Ваши грибы сильно напоминают белый подгруздок. Чтобы быть уверенным, надо знать больше: хрупкие или упругие? Был ли млечный сок, а если да, то жгучий ли? Как у них дела с червивостью? Меняли ли цвет на срезе? И желательны фото почётче.

[Своя]

про желчный гриб

возник вопрос. Почему не всем он горький?

Малинка мне напомнила, что в статье Википедии упоминается "родной брат" желчного гриба со сладковатой мякотью, светлой шляпкой и почти гладкой ножкой. Но при варке он начинает также горчить, как и основной горький вид.

[Nikelev]

Re: Нижегородская область 2016

Здравствуйте, подскажите а сизоватый груздь - это тоже самое, что и подгруздок или как его называют у нас в деревне свинарь, который любит ельник и опарины или нет?

[Варварушка]

Re: Нижегородская область 2016

сизоватый груздь - это тоже самое, что и подгруздок или как его называют у нас в деревне свинарь

Подгруздок и Сизоватый груздь - это разные грибы. Подгруздки бывают черные и белые, а Сизоватый груздь - это Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis) или Гладыш - это намного более качественный гриб.
p.s. А вообще, для определения грибов у нас есть специальные темы, вне зависимости от вашего местонахождения!

[Nikelev]

Re: Нижегородская область 2016

Варварушке. Скорее всего вы ошибаетесь говоря о качестве гриба. Если мы конечно об одних и тех же грибах говорим.
В нашей деревне если идут свинари, то черные грузди и волжанки просто не берут. С ними по вкусовым качествам могут только
спорить настоящие грузди, хотя гладыши тоже очень любят.

[Своя]

Re: Нижегородская область 2016

Наверно речь идёт о подгруздке белом. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_delica.html

[Варварушка]

Re: Нижегородская область 2016

Скорее всего вы ошибаетесь говоря о качестве гриба

Я не ошибаюсь, если речь идёт о гладыше (сизом грузде) - я его собираю и готовлю не первый год. Без сравнительных фотографий - этот разговор бессмыслен: по народному названию и скудному описанию определять гриб... ???!!!

[Andy]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Добрый день!

Подскажите что за грибы? Съедобные?

[Andy]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Нашли уже целую поляну с ними

Они местами синеют. Вроде похоже на Дубовик оливково-бурый, если верить википедии https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94...B9?wprov=sfla1 - это он?