Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Garold9]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Своя,Вот нашел его название в Большом определители грибов это Моховик желто-бурый , растет в сосновых лесах , в июле-октябре . Шляпка диаметром до 10 см , темно-желтая или охристо-бурая с буроватыми чешуйками . Мякоть желтоватая , на срезе слегка синеет . Ножка длинной до 8см , толщиной 1,5-2,5см . Съедобный , третьей категории . Употребляется вареным , маринованным . Просто я привык получается к его народному названию ( мой папа так его называл) . Извините за неточность , постарался исправится .

[Своя]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Garold9, классно, что вы начали проверять! Значит ум пытливый, что очень ценно в грибниках.
Если бы вы кликнули по подчёркнутым словам, вам бы открылись описания этих грибов на нашем форуме. Там хоть и не много пока грибов описано, но эти есть! Удачи!

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Съедобный , третьей категории . Употребляется вареным , маринованным

По поводу "третьей" могу поспорить... Очень вкусный гриб во всех кулинарных смыслах: жареный, тушеный, сквашенный, маринованный, варёный и т.д. Жарьте без отваривания - вкусу и аромату будет больше! В сушке себя хорошо показал - очень душист и размокает хорошо.

[Garold9]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Варварушка,Я цитирую выписку из Большого определителя грибов , ничего своего не добавляю . Я не спорю с тем что кому то эти грибы нравятся ! Просто в книге они делятся на категории , на условно съедобные и не съедобные , ядовитые . Ни какой отсебятины !

[Fred]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Определителям и энциклопедиям верить, конечно, можно. Но не всегда.)) Например, в моей Большой Энциклопедии Грибов при описании Груздя Настоящего указывается, что он "используется в засолке также как и перечный груздь". И всё.))

[Garold9]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Ну если книгам не верить , то кому или чему ?

[VGT]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Редкая книга о грибах достоверна от начала до конца. Особенно, если автор забугорный. У них другие подходы к определению съедобности. Траванулся кто-то, и все, гриб отнесен к ядовитым. И никто не будет выяснять, тащил ли некий бюргер гриб в рот сырым или все-таки отварил сперва.
В качестве примера, навскидку. Сатанинский гриб везде отнесен в разряд ядовитых, а наши южане его едят, и хоть бы что.
Наши источники, как выясняется, не намного безгрешнее. Дома есть пара справочников. И везде косяки, ну, или, по крайней мере неточности и перестраховка.

[VGT]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Ну если книгам не верить , то кому или чему ?

Безоговорочно, только mvkarpovу. Он на них собаку съел.

[Fred]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Ну если книгам не верить , то кому или чему ?

Никому нельзя. Мне можно.))

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Я не спорю... Ни какой отсебятины.

Так и я с вами не спорю. С чего это вы взяли, что я с вами в спор вступила? Я просто делюсь с вами своим опытом и впечатлениями. Простите, если они вам оказались не нужны. Забудьте, про всё, что я вам говорила!

Ну если книгам не верить , то кому или чему?

Вообще-то люди здесь для этого и собрались, чтобы обмениваясь опытом и впечатлениями, постичь истину (грибную). Если вы не доверяете грибникам, то в чем смысл регистрации был? Вам же никто и ничего не навязывает. Вы вправе решать для себя лично: что и когда собирать, в каких количествах, как это готовить и уж тем более, как это съесть. Полная свобода действий. Причем, как при сборе грибов, так и при их определении, равно, как и приготовлении собранного урожая, вы вольны руководствоваться любой информацией, как из книг/журналов, так и из интернета. Выбор за вами! Просто, я тогда не понимаю смысла ваших вопросов...

[Garold9]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Ну вроде книга Юдина А.В. Российского издания и про грибы России ! А верить нельзя никому особенно при собирании грибов , а то мало ли что ? Папа всегда говорил:Сомневаешься , лучше не бери !

[Своя]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Garold9, кто-то может соглашаться с указанной категорией, кто-то нет,- всё субъективно. Варварушка не соглашается и приводит свои аргументы, как опытный потребитель жёлто-бурых моховиков. Мне так вообще плевать, кто там что накатегорил. Знаю: это мне- вкусно, а это- не вкусно. Ну написано, так пусть будет написано.
А книгам верить сейчас- это как верить радио, газете, телевидению, интернету. Заслуживают доверие доперестроечные справочники, современные- определённых, уважаемых авторов, почитайте здесь, и здесь.

[Варварушка]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Папа всегда говорил:Сомневаешься , лучше не бери !

Папа был мудр.

А верить нельзя никому

Если это ваша позиция, то приезжайте: обниму вас и поплачу вместе с вами... Как же вам тогда трудно живётся в этом мире!

[Garold9]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Да нет я в этом плане только про грибы сказал , а так я добрейшей души человек и людям я конечно стараюсь доверять , но всегда при этом стараюсь проверять !

[Своя]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Garold9, это очень хорошо и правильно!