Ростовская область, осень- зима 2015

[podzvezdami]

Re: Ростовская область - осень 2015

shl, как же невероятно красиво!! И поздравляю с хорошим сбором!

[Варварушка]

Re: Ростовская область - осень 2015

shl, Дима, поздравляю с началом грибов! А горы-то какие живописные! Весной, наверное, они все покрыты цветами?
Пусть ваш сезон продлится подольше.))))

[Sapiensis]

Re: Ростовская область - осень 2015

Да, и поэтому грибы практически не горчат.

кстати про горечь. замариновал груздей осиновых (не выходит у меня солить, прокисают), стоят уже думаю второй месяц. и все равно горчат. не так как раньше. но все равно.
Ждать или выливать?))

[Козерожка]

Re: Ростовская область - осень 2015

Ждать или выливать?))

Ждать!!! Вылить всегда успеешь.
А сколько дней вымачивал?

Ну что, похоже начинается?

Дима, ты у нас как всегда первый по грибам! Поздравляю! Когда же у нас?

Пусть ваш сезон продлится подольше.))))

Пусть хоть начнется!

[shl]

Re: Ростовская область - осень 2015

Впервые в жизни практически не пришлось вымачивать тополевку. Так, чисто символически, ночь под краном подержал, и все. Действительно, белолистка просто жутко дает горечь в тополевке. А тополевка из-под обычных тополей - просто удовольствие, нет этой возни с вымачиваниями - красота! 3 литра первых мариновок этой осенью готовы. А между тем, октябрь уже заканчивается.

[Sapiensis]

Re: Ростовская область - осень 2015

Кстати почти не вымачивал и тополевку из твоих мест, ночь в тазу полежала со струйкой воды и замечательно.

[shl]

Re: Ростовская область - осень 2015

Продолжим "сказку о потерянном времени"...
C чего это мне пришло в голову, что просто необходимо съездить в сосновое лесочки в пос. Донлесхоз? Почему-то казалось, что там грибы обязательно будут. Я уже прямо распланировал, что пойдет на засолку и на жарку (рыжики), что на мариновку (мокрухи), а что на супчик (гигрофоры).
Но все получилось, как у юного гимназиста Корейко из "Золотого теленка" : "Он так часто представлял себе, как найдет деньги, что даже точно знал, где это произойдет. На улице Полтавской Победы, в асфальтовом углу, образованном выступом дома, у звездного желоба. Там лежит он, кожаный благодетель, чуть присыпанный сухим цветом акаций, в соседстве со сплющенным окурком. На улицу Полтавской Победы Саша ходил каждый день, но, к крайнему его удивлению, бумажника не было. Он шевелил мусор гимназическим стеком и тупо смотрел на висевшую у парадного хода эмалированную дощечку -- "Податной инспектор Ю. М. Соловейский". Я также удивленно шевелил влажную опавшую хвою, но грибов не было. Никаких вообще. Я добросовестно прошерстил все сосняки, от самых молодых, до уже взрослых, чистые и смешанные с дубом и ясенем, я побродил даже по чисто дубовым участкам. Но за всю прогулку мне попались лишь несколько МКГ на шишках, да один-единственный крохотный навозничек. Негусто...

[Александр Крымский]

Re: Ростовская область - осень 2015

C чего это мне пришло в голову, что просто необходимо съездить в сосновое лесочки

Да я обрывочно звонил ...

[shl]

Re: Ростовская область - осень 2015

Точно! Хотя меня уже пару дней до твоего звонка подмывало в Донлесхоз смотаться. А звонок еще больше взбодрил.

[shl]

Re: Ростовская область - осень 2015

Слишком долго я сегодня пытался делать вид, что я работаю,поэтому в лесу оказался уже в 4 вечера. Времени было мало, но, тем не менее, кое-какие неожиданности сегодняшняя прогулка принесла.
Тополевая рядовка. Была. Аж целых 5 штук! Впервые вижу, чтобы тополевка росла поодиночке! Бред какой-то! Обычно по ней ходить приходится. Неожиданно...
А вот приятная неожиданность на старой иве :

Причем, пару лет назад я на этой же самой иве уже находил эти грибы, только в более почтенном возрасте. Пробовал замариновать, но получилось что-то напоминающее маринованную старую половую тряпку. Может, молодые будут более съедобны? 350 мл закрыл на пробу.
А эта неожиданность пару километров улепетывала от нас по дороге рядом с нашей машиной.

Для нашей Люси это тоже оказалось неожиданностью - она от возбуждения все норовила выскочить из окна на ходу. Похоже, и для бедного поросенка наша машина,да еще и с разрывающейся от лая собакой, тоже явилась неожиданностью. Он, видимо, так одурел от ужаса, что не соображал свернуть в степь.
Так что, теперь не один только Най вепрегон...

[@viator]

Re: Ростовская область - осень 2015

Впервые вижу, чтобы тополевка росла поодиночке!

А у нас росла кучно, аж по 3 штуки, вся добыча в корзинке:



Сегодня были в угодьях. Сосны - пусто, заморозок прихватил землю. В тополях весь лист упал, под листьями земля не мерзлая, и там нашлась тополевая рядовка (Tricholoma populinum), но штучно.

[Варварушка]

Re: Ростовская область - осень 2015

@viator, Серж, это только начало! Поздравляю вас с Ниночкой с первыми грибами и надеюсь, что дальше - больше будет!)))

[@viator]

Re: Ростовская область - осень 2015

Спасибо, Наташа, за добрые пожелания!
Однако, перефразируя Александра Сергеевича, можно сказать, что приближается довольно скучная пора, стоит ноябрь уж у двора. И, к сожалению, прогноз дает низкие ночные температуры.

[Варварушка]

Re: Ростовская область - осень 2015

И, к сожалению, прогноз....

Значит, оторвемся в следующем году!)))

[@viator]

Re: Ростовская область - осень 2015

Значит, оторвемся в следующем году!)))

Это точно! Год-то високосный, а значит грибной.
Правда, есть поверье, что собирать грибы в високосный год нельзя, они будто бы ядовиты. Но на этот случай есть заговор, который и будем применять