Как Вы стали Грибником?

[mvkarpov]

Re: Как Вы стали Грибником?

PS: на данный момент пытаюсь расширить свои познания о грибах, открываю для себя много нового. Но ещё больше только предстоит открыть

Для расширения познаний: этот красивый гриб - Hemistropharia albocrenulata (в россыпях Навозника рассеянного Coprinellus disseminatus). Довольно редкая штука. Мне она пока ни разу не попадалась.

[земляк]

Re: Как Вы стали Грибником?

Грибником стал в Советской Армии. Служил офицером в Белоруссии. Заступаешь на дежурство по арсеналу на сутки, утром идешь проверять объекты, возвращаешься в корзинкой подосиновиков. ))

[GeoF]

Re: Как Вы стали Грибником?

Для расширения познаний: этот красивый гриб - Hemistropharia albocrenulata

Премного благодарен! Новичкам везёт

[галина хаустова]

Re: Как Вы стали Грибником?

Галина Хаустова
В душе я — заядлая рыбачка, но есть в году один сезон, когда я полностью изменяю рыбалке. Это грибная пора.
Вот сегодня увидела фотографию гриба и задумалась: любовь к рыбалке мне невольно привили отец с дедом. А грибы? Грибников в моей семье никогда не было и нет. Так откуда же я знаю грибы? Откуда у меня такая любовь к грибной охоте? Желаю разобраться!

Начало.

Я — маленькая девочка. Мать сняла дачу в Снегирях. Я там отдыхаю с бабушкой летом. Утром просыпаюсь очень рано, тихо проскальзываю на веранду и отрезаю два ломтя чёрного хлеба. Долькой чеснока натираю корочку хлеба, посыпаю куски солью и поливаю их подсолнечным маслом. Запихиваю это лакомство в алюминиевую кружку и крадучись сбегаю из дома.
На улице зябко, но меня это не останавливает.

В конце деревни на склоне оврага растёт молодой березнячок. Это цель моего побега. На траве, кустах лежит обильная роса. Я захожу в рощицу и... - время останавливается для меня.

Я начинаю зигзагами обходить березнячок поперёк. Дойдя до края, обращённого в сторону речки, поворачиваюсь и прохожу зигзагом березнячок в обратном направлении. За день я могла пройти эту маленькую рощицу раз десять — пятнадцать и находить грибы даже на пятнадцатом маршруте.

Что уж я там брала из грибного племени, сейчас и не вспомню, но, то, что каждый день была на столе грибная жарёха с картошкой или грибной суп — точно!

[Петруччио]

Re: Как Вы стали Грибником?

галина хаустова, добро пожаловать!

[галина хаустова]

Re: Как Вы стали Грибником?

Благодарю Вас!

[галина хаустова]

Re: Как Вы стали Грибником?

Ответить однозначно на вопрос "когда я стала грибником?" -не реально: ведь чем больше знаешь о грибах, тем интереснее и безопаснее их собирать! Вот я и решила вспомнить как я знакомилась с грибами... и как в итоге стала заядлым грибником. )))

Галина Хаустова
Грузди и молоканки.

На лето моя мать снимала дачу в Снегирях у тёти Нюры и вывозила меня с бабушкой туда на отдых. У хозяйки было много родственников, которые часто наведывались к ней из Москвы.

Однажды приехала хозяйкина сестра – тётя Маша. Поужинав жареной картошкой с грибами, тётя Маша спросила:
-Нюр, а солёных грибочков не осталось?
-Маша, я уже давно не засаливаю грибы. Бегать за ними недосуг – работаю. Дети выросли, разъехались, а младший – Колька – по грибам не специалист.
-А это? – тётя Маша указала на сковородку, которая царицей стояла в центре стола с остатками жареных грибов с картошкой.
-А это вот дачница мелкая снабжает каждый день. Где только их и выискивает: Москвичи да дачники все леса от грибов очистили.
-Мелкая, мелкая… - Бормоча себе под нос, тётя Маша задумчиво посмотрела на меня и на Кольку. Затем решительно произнесла:
-А ну-ка, ребятня, обежали своих знакомых пацанов на деревне – пригласили всех на завтра в поход по грибы. Экипировка: сапоги резиновые, ведро/корзина, посох и алюминиевая кружка. Сбор утром в пять часов у этого дома на брёвнышках…

…Утром, окружённая гурьбой ребятни, тётя Маша повела нас в дальний лес по грибы.

Всю дорогу до леса через поле, речку, луг за речкой я ломала себе голову над одним вопросом: для чего нужна кружка? Может мы будем мерить грибы: войдут в кружку — брать, не войдут — не брать? А может... Тут мои рассуждения были прерваны тётей Машей:
-Ребята, в лесу захочется пить. Тут родников нет, а из речки пить нельзя. По-этому сейчас, перед заходом в лес, вот на этой опушке, - и тётя Маша широким жестом обвела опушку перед лесом, - наберите в свои кружки земляники. Эта ягодка будет нам вместо воды.

Земляники было очень много, так что вскоре кружки оказались наполненными « с горкой». Мы окружили тётю Машу.
-Ребята, в лесу нужно перекрикиваться, чтобы не потеряться. Но если вы услышите вот такой сигнал, - тётя Маша достала свисток и дважды в него свистнула, - то сразу же идите на этот звук!
С таким напутствием мы вошли в лес. Этот лес мне показался каким-то хмурым, неуютным. Сразу стали мне попадаться какие-то поганки огромных размеров белого и тёмного цвета.

Тётя Маша шла за мной. В скором времени она меня окликнула:
-Галя, а почему ты не собираешь грибы?
-Какие? - удивилась я, - я ещё не видела ни одного грибочка.
Теперь удивилась тётя Маша:
-Как — какие? Грузди! Вон их сколько, - она показала на /в моём понимании/ поганки.
-Так это же поганки. Не съедобные!
-Нет, Галочка, это самые настоящие белые и чёрные грузди! А есть ещё и молоканки, - тут тётя Маша наклонилась и, срезав гриб белого цвета, показала мне, - посмотри какие они крепкие. На срезе выделяется «молочко». Это молоканка. Краешки шляпок подняты вверх. У груздей, - наставница ещё раз поклонилась земле, срезав другой гриб белого цвета, показала его мне, - краешки шляпки как-бы
подвёрнуты вниз. А вот, - очередной поклон земле и грибам, - чёрный груздь — чернушка, - тётя Маша продемонстрировала мне срезанный гриб чёрно-полосатый.
-Эти грибы есть варёными или жареными нельзя. Их перед приготовлением надо обязательно вымачивать, а затем отваривать и солить. Поняла?
-Да.
-В этом тёмном лесу благородные грибы вырастают очень редко, а вот груздям и молоканкам здесь раздолье...

Следуя наставлениям тёти Маши, я быстро наполнила корзину груздями. У остальных ребят ёмкости так же оказались полностью заполнены. Наставница дважды свистнула в свисток, созывая грибников. Наша ватага направилась в деревню...

...Моя бабушка отказалась от груздей, и я отдала их дачной хозяйке, которая сложила грибное ассорти в два мешка и замочила их в ручье на сутки, а за тем, отварив вымоченные грибы в баке, засолила их в бочке.

Через год я пробовала эти грузди и молоканки. По правде говоря, вкусом своим они меня не впечатлили, и я с тех пор ни разу не положила в свою корзину ни единого груздя и ни единой молоканки: в городской квартире нет ручья под боком для вымачивания таких грибов.

[галина хаустова]

Re: Как Вы стали Грибником?

Варварушка и Своя благодарю Вас за "спасибо" ! )))

[Своя]

Re: Как Вы стали Грибником?

галина хаустова, это Вам спасибо за прекрасные рассказы! Пока заканчивается сезон твёрдой воды, а грибной всё никак не начинается, приглашаю Вас в творческую тему, к нашим литераторам:
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=87
Может быть в ней Вы нас порадуете ещё?

[Летний Дождь]

Re: Как Вы стали Грибником?

Ходила в детстве с родителями за грибами.
Но страсть в грибным "похождениям" появилась лет 7 назад.
Вдруг, ничего не предвещало)
С тех пор лес манит постоянно.
Хожу чаще всего одна. Компания не всегда находится.

[земляк]

Re: Как Вы стали Грибником?

Я служил в Белоруссии. В наряд на сутки назначали дежурным по большой зоне хранения вооружения в перелеске.
Утром нужно было обходить объекты и проверять целостность замков и печатей.
Такого множества подосиновиков, которых доставалось каждой смене, я больше нигде не встречал.

[NataliM]

Re: Как Вы стали Грибником?

Сколько себя помню, всегда собирала грибы. И родители, и бабушка с дедушкой. Несмотря на все рекомендации врачей, бабушка меня с раннего возраста кормила грибными супами. И я их просто обожала. У родственников была дача под Ригой. Там сосновые леса. Мы еще совсем детьми, дошкольниками, одни бродили по ближайшему к даче лесу, собирали там маслята, маховики, сыроежки, лисички, волнушки, горкуши. Всегда что-то находили. Поэтому, многие грибы прекрасно знаю с тех времен. В Прибалтике прекрасные грибные места, маслят видимо невидимо. Позже, лет 5 назад, ездили под Ригу снова, просто на отдых. И опять грибов было полно! Идешь на море, а маслята, козлята, маховики, прямо кругом, в сосенках сразу за песчаной береговой полосой, хоть косой коси! Красота! А вот некоторые грибы я совсем не знаю: никогда не собирала сморчки. Не дружу с опятами. Не отличаю их, да и в лесу, видимо, не бываю, когда они растут. Не собирала ни разу. Когда родителям дали дачу на границе Московской и Владимирской областей, мы опять стали активно собирать грибы. Тут они были уже другие: много лисичек, подберезовиков, белых и подосиновиков. Недалеко от дачи растут белые грибы на ножке, которая не как в мультике у боровика, такая толстая, а на ровной ноге средней толщины. Не знаю, что это за разновидность. Родители также собирали свинушки, которых было всегда огромное количество. Их солили, жарили, сначала хорошо вымочив и долго поварив. Многие говорят, что он несъедобные. Мы их ели долгие годы, никогда никто не травился. Сейчас я их не беру. А вот зонтики, которые родители считали поганками, наоборот собираю. В общем, грибные привычки с возрастом меняются. Сейчас в лес выбираюсь редко, но все равно очень это люблю.

[Dimidol]

Re: Как Вы стали Грибником?

Первые грибы еще школьником собирал вместе дедом. Он учил разбиться в грибах. МО Луховицы.

[Грибы есть]

Re: Как Вы стали Грибником?

Ох, стала им со школьных лет=)))
С дедушкой очень любила прогулки в лесу. А после так и сови встречи собирала по лесам,грибам,рабалкам и по ягодам))))