Способы извлечения грибов из почвы

[VGT]

мне с детства всегда говорили,что выдирая гриб , я тем самым нарушаю грибницу и что дернув один грибок, может загнуться вся полянка. Так ли это ????

Вопрос стар, как мир. Срезать или выкручивать? Никто не доказал правильности ни того, ни другого способов.

[Кутуся]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Вопрос стар, как мир. Срезать или выкручивать?

А мне кажется, что ответ очевиден.
Трудно себе представить, что в старину крестьяне ходили за грибами с ножами. Если уж на медведя с рогатиной, то за грибами с ножом...неее, не верю. А если учесть масштабы грибосборов ( вся Расея-матушка грибами питалась, это же наше всё), то совершенно очевидно, что грибов было видимо-невидимо. У Шмелева в "Лете Господнем" описывался грибной рынок. Телегами возили! И грибов меньше не становилось.
Мне кажется. что с ножиками ходили барьЯ да городские интеллигенты. Они видимо и придумали эту теорию о варварском способе сбора грибов. Народ-то в их глазах был дикий и тёмный.
Так что драть, батенька! Драть и не задавать лишних вопросов. И никакой ложной жалости!

[VGT]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Наташ, но ты, наверное, не будешь возражать, что сейчас ВСЕ (или почти все) грибники ходят на тихую охоту с ножами. Так что...раньше, в старину - "без"...теперь - "с". Паритет, однако!))
А так, да -

Так что драть, батенька! Драть и не задавать лишних вопросов. И никакой ложной жалости!

[Кутуся]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Наташ, но ты, наверное, не будешь возражать, что сейчас ВСЕ (или почти все) грибники ходят на тихую охоту с ножами.

Володь, ни в коем случае не буду. Нож нам нужен скорее для того, чтобы на месте разобраться с телом т.е облегчаем себе домашнюю работу.
А срезать или нет, дело личное. Кому как удобнее, хотя...
....грибов-то нынче поубавилось в лесах. Уж не в ножах ли дело? Ведь многие заметили, пока нож не уберешь, грибы не попадаются

[Козерожка]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Ведь многие заметили, пока нож не уберешь, грибы не попадаются

Это точно! Поэтому у меня складной нож.

[VGT]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Ведь многие заметили, пока нож не уберешь, грибы не попадаются

Дык, это аксиома! Ее ишо в первом классе проходят...

[Irina]

Re: На опознание (похож на дождевик)

В Италии законом запрещено срезать грибы, только выкручивать. И в кафе, и в магазинах лежат грибы, ножки в земле, как доказательство того, что их не срезали.

[Легалист8]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Способ добывания грибов не обсуждаю, а покупающим грибы итальянцам не могу не посочувствовать

[Дрон]

Re: На опознание (похож на дождевик)

И в кафе, и в магазинах лежат грибы, ножки в земле, как доказательство того, что их не срезали.

Интересно, а как они проверяют их на червивость? Я конечно понимаю что джентльменам принято верить на слово, но это же не Англия

[...ANDR...]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Ведь многие заметили, пока нож не уберешь, грибы не попадаются

Во-во,тоже заметил. Жене говорю-"Убери нож в сумку-фарт будет."

Где то слышал,что грибы обладают чем то вроде коллективного разума и при появлении грибника применяют какую-никакую маскировку(по-моему передача"Территория заблуждения" РЕН-ТВ ),понимаю,что звучит ,как бред,но все же примета работает...

[Irina]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Интересно, а как они проверяют их на червивость? Я конечно понимаю что джентльменам принято верить на слово, но это же не Англия

Да кто ж их разберет, как они это делают. В сентябре все виды пасты были с Порчини и без червяков...

[Своя]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Способ добывания грибов не обсуждаю, а покупающим грибы итальянцам не могу не посочувствовать

Приготавливают грибы-то без ,,корня,,... Очень удобно, потом по корешку можно узнать каким червяком грибом отравился.

[Наа]

Re: На опознание (похож на дождевик)

А мне кажется, что ответ очевиден.
Трудно себе представить, что в старину крестьяне ходили за грибами с ножами. Если уж на медведя с рогатиной, то за грибами с ножом...неее

Интересно, на чём основано такое мнение, что крестьяне раньше не ходили с ножами за грибами?
Пример с рогатиной и медведем совсем не в кассу. Шансы завалить медведя рогатиной есть, а завалить его ножом шансов практически нет, разве что один случай на несколько десятков тысяч.

[Кутуся]

Re: На опознание (похож на дождевик)

Интересно, на чём основано такое мнение, что крестьяне раньше не ходили с ножами за грибами?
Пример с рогатиной и медведем совсем не в кассу. Шансы завалить медведя рогатиной есть, а завалить его ножом шансов практически нет, разве что один случай на несколько десятков тысяч.

Нам в детстве бабушка рассказывала, как работала батрачкой на барыню. Бабушка моя была страстной собирательницей грибов, мы в лес ходили всей роднёй. Вот так пойдём кучей, человек в пятнадцать, наберём грибов, принесём домой, высыпем весь урожай на большой стол, бабушка с невестками грибы перебирают, а мы, дети сидим рядом лопаем что-нибудь и слушаем разговоры.
Обычно за переборкой грибов, говорили о грибах. Вот тогда я и запомнила, как они девками ходили в барский лес за грибами. Ходили босиком. Держались рядышком т.к. боялись дикого зверя, а чтобы отпугнуть его, пели . Бабушка говорила, что когда страшно было пели громко и что-нибудь весёлое, иногда слёзы льются. а они частушки поют.

Бабушка никогда не ходила в лес с ножом, да и нам ножи не давали.

ЗЫ, А когда мы ягоду собирали, то бабушка про ягоду рассказывала. Говорила, петь их заставляли, чтобы барскую ягоду не ели. И какая-то бабка за ними следила, она в церкви пела и могла точно определить сколько голосов поёт. Если кто-то замолкал, она тут же ругала их.)

[Flo]

Re: Способы извлечения грибов из почвы

На мой взгляд, правильней ориентироваться даже не на то, как собирали грибы в старину. А на то, как это происходит в природе.
Вот белочки всякие, зайцы и прочие лоси. У них ножей нет. Как получится, так и вытащит гриб из земли.
Часто видела обгрызанные ножки, торчащие из грибницы.
Видимо, природе на способ все равно. Главное, чтобы без вандализма и в душе была гармония