Сентябрь 2021

[Nesta]

Съездили на разведку новых мест за Истрой. Разведка удалась. В прилове: как минимум два хороших места, различных по биотопу, и, конечно же, грибы: белых штук 40, подосы, подберёзовики (в т.ч. любимые мной вариколорчики), сыроежки, колпаки и польские, а также чернушки с гладышами. В лесу просто засилье валуев, но мы их не берём. Подгруздки белые вдрызг червивые, как и еловые рыжики. Также была найдена одна виноградная улитка, но мы их не собираем)))))
Червивость белых - процентов 40. У подосов жуткие кладки внутри шапок и в ногах, у некоторых уже с черной гнилью, даже у малышей.
Все разведанные места очень влажные, без сапог было бы сложно.

Всем грибного сентября!

[vlad_vlad]

Re: Сентябрь 2021

В лесу очевидное оживление. Дожди нашу часть Рузского района в этом году упорно обходили стороной и до последнего попадались разве что подгруздки, валуи да сыроежки. Но в последние дни все изменилось. Во-первых, в осинах полез белоножковый подосиновик, в ельнике рыжики (правда, червивость зашкаливает ((), в соснах маслята. С белыми по-прежнему туго - попадаются отдельные экземпляры, но редко и в основном в глубине леса. Массово полезла белая волнушка. Самая удивительная находка - опёнок-гигант, размерами и толщиной ножки превосходящий даже взрослые белые грибы. При этом опёнок молодой, у которого только-только сошла плёнка. Всего три штуки выросло на лежащем березовом стволе, зато каких! Три опёнка заполнили треть объема небольшой сковородки - чудеса...).
Общий итог - около 50 подосов, четыре подберёзовика (из двух десятков найденных), четыре белых, по два десятка маслят и еловых рыжиков, литр лисичек, один польский. Три осенних опёнка

[чужая родня]

Re: Сентябрь 2021

Также была найдена одна виноградная улитка

Это такая огромная, что ли? Так у нас на малинской стороне их летом очень много бывает.

[чужая родня]

Re: Сентябрь 2021

Ёшкин кот, погряз в грибах... Побродил в Цаплинском лесу, грибы были, а вот клиентов не нашлось - поздновато вышел. Штук 45 белых, несколько тощих, но чистых польских, немного лисят и... полный таз сыроежек
Ну соблазняют они внешним видом, что поделаешь... Ладно, поплавают до утра, а там разберёмся, кто куда откуда и зачем. Польские и "сомнительные" белые порезал сушить - вроде внутри без фарша, остальные оставил на улице - ночь холодная, надеюсь, до завтра доживут. Ходил в свободном режиме, без привязки к местам и д/т.

Увеличить

Увеличить

Увеличить

Увеличить

Увеличить

Увеличить

Увеличить

Увеличить
Вторая была под сыроежки, просто корзинки взял маленькие, а грибы были довольно крупные, и немного белых в первую корзинку не влезло

Увеличить
Мухомарус? Али съедобикус?

Увеличить

Увеличить
Когда ехал по бетонке, машин стояло много, везде. А в районе посадок у ст. Берендино вёдрами тащили маслята. Отсюда следует, что в Воскресенском "Приэльбрусье" они тоже имеются, я той дорогой не езжу, но биотопы идентичные. Так что примите к сведению... ну, если конечно есть желание их чистить

[andr6309]

Re: Сентябрь 2021

Мухомарус? Али съедобикус?

Увеличить

Увеличить

Колпакус вкуснякус!

[VALSEM]

Re: Сентябрь 2021

3 сентября. Дмитровский район, Яхрома.
В лес практически не сувался. Пол корзины двухведерной подберезовики и чуток подосиновиков. Лазил по кустам березняка и осинника.

[чужая родня]

Re: Сентябрь 2021

Колпакус вкуснякус!

Ммм-дя... Представляю выражение лиц клиентов, если этот "вкуснякус" выставить
Они подосиновик-альбинос обычно просят заменить на классический, поскольку он "обязан" быть с красной шляпкой, да и к белым лисичкам нередко вопросы возникают... А то, ведь я же маньяк-убийца, проснувшийся утром с одной лишь целью - набрать поганок и всех отравить

[andr6309]

Re: Сентябрь 2021

Ммм-дя... Представляю выражение лиц клиентов, если этот "вкуснякус" выставить

Очень вкусный гриб, вид конечно поганочный, но кто пробовал, тот знает. В тверской ветке я с гордостью отчитывался о корзинке колпаков.

[чужая родня]

Re: Сентябрь 2021

Сегодня опять вся бетонка была заставлена машинами, основное скопление возле маслят и далее везде, но я там ходить не люблю и снова поехал под Цаплино. На позавчерашних местах новых грибов не было, да и в целом набрал меньше, хотя ходил дольше. Аномальный холод сказался - не любят его белые, да и лисички расти не торопятся, хотя мелочи много. Молодые белые всё же есть, крепкие, красивые, но разбросаны по всему лесу и в основном одиночки. Сыроежки оказались более холодоустойчивыми, по прежнему местами много молодых, но сегодня их не собирал. Кстати, в прошлый раз много белых обнаружил именно собирая сыроежки, да и сегодня один пузатый крепыш заметил исключительно благодаря нескольким лисичкам перед ним, а так бы 100% прошёл мимо, смотря в другую сторону.

Увеличить

Увеличить

Увеличить

Увеличить
Попались и такие

Увеличить
По д/т местами высыпали многочисленные мелкие козлята и еловые мокрухи.
Колпаков в ельниках много, молодых и старых, но народ не собирает, также находил выброшенные нечервивые польские, хотя их не много и внешний вид не поганочный. Но людям даже в лесу только белые подавай, что уж говорить о трассе, где котируются только белые, подосиновики и лисички. В городе можно, если повезёт, продать также подберёзовики, рыжики, грузди и маслята (но только чищенные), и уж совсем задаром - опята.

[чужая родня]

Re: Сентябрь 2021

О вкусах не спорят, но...
Если честно, я не понимаю ажиотажа вокруг белых грибов.
Вот это всё, что получилось из одной оставшейся кучки белых в количестве 7 шт. (средняя стоимость по 69 км на текущий момент ~ 500 руб.)

Увеличить
Грибы, кстати, оказались абсолютно безотходными - ни одной дырки, но какого-то особого удовольствия от их употребления я не получил - как и все другие грибы.
Могу предположить, что они больше всё-таки суповые или для каких-то других блюд, но я не могу похвастаться кулинарными способностями, поэтому могу лишь просто пожарить, тем более, что не ем супы.
А вот посоленные самым что ни на есть простецким способом сыроежки, как ни странно, оказались вкуснее. И как это понимать?
Ну а что до маринованных, то здесь, по-моему, всё именно от качества маринада зависит: хорошим можно "подрихтовать" и низкосортные грибы, а плохим - испортить любые...

[Willie]

Re: Сентябрь 2021

Вчера ездил в Жилево (Средний Юг). Цель - спасти остатки белых подгруздков. Задача выполнена, но не без труда: небольших, закрытых, уже совсем мало, приходилось выискивать полянки и выбирать. Кстати, о полянках: как и в прошлый раз, отметил, что есть полянки с 10% червивостью, и есть полянки с 90% червивостью. С тех, которые червивые, по моей тактике надо немедленно уходить и искать другие, иначе времени и сил уходит много, а прибавления в корзине - неоправданно мало.

Ну, и воспользовался случаем разведать новые места, где ни разу не был. Нашёл (подсказали) очередное очень приличное подосиновиковое место, где они даже сейчас есть. Не в товарных количествах и не первого сорта - но есть. Взял на заметку на следующий год.

По другим грибам:
- белым хана! По крайней мере, в Жилево. Взял один, видел пару десятков почти разложившихся. А на прошлой неделе было наоборот!
- ТСЖ тоже отходит. На контрольных деревьях, где я их приметил, поменяли цвет, постарели. И это всего лишь за неделю! Встречал и вполне собирательные ТСЖ, но уже гораздо меньше, чем неделю назад;
- красных сыроежек заметно прибавилось, но я их не беру. Зачем они, если есть подгруздок?! Та же сыроежка, но рвёт по всем вкусовым параметрам обычные сыроежки, и даже подберёзовиков с подосиновиками;
- редкий гриб подберёзовик был найден в двух экземплярах: напрочь убитый старостью и молодой, крепенький, без обитателей;
- лисичка: две штуки. Причём в том месте, где два года назад их было дофига.

О грибниках:
- встретил три группы. Поговорили, обменялись впечатлениями, показали друг другу уловы. Одна группа собирала всё подряд, включая мелко-валуи. Другая искала подосиновики, и у них было гораздо больше этих грибов, чем у меня. Они же и сдали новое перспективное место, махнув рукой "вон туда". А мне два раза повторять не надо: куда послали - туда и пошёл А вот третья группа пришла за подгруздками, как и я. Страдают, плачутся, что все червивые. Я им показал в корзине, что это не совсем так, и в свою очередь сдал район, где они почти все чистые;
- ещё был молодой парень, по экипировке ни разу не грибник. С выхода из электрички уверенно втопил прямо на мои козырные точки. Да так втопил, что догнать и зарэзать шакала не представлялось возможным. На самом деле меня это порадовало, что молодые и субтильные люди явно городского облика интересуются грибами.

[Fany]

Re: Сентябрь 2021

Помогите, пожалуйста, определить гриб.

[Евгеньевна]

Re: Сентябрь 2021

Это мухомор. Видимо серо-розовый.

[Fany]

Re: Сентябрь 2021

Спасибо!

[PVSaltsev]

Re: Сентябрь 2021

Доброго дня!
Дмитровский район продолжает радовать разнообразием и хорошим качеством.
Всем полных корзин!