Блины, блинчики, оладушки и прочие вкусности

[Brungillda]

Re: Блины, блинчики, оладушки и прочие вкусно

Опробовала!

Фотограф из меня так и никакой... то клубничка не в фокусе, то блины, но последние тут важнее как мне показалось
Сыворотку лила на глаз из двухлитровой банки и либо у меня глазомер хромает, либо сыворотка больше муки любит, либо кипяток от души плескала я, либо мои ложки муки были с небольшой горкой (хотя из 3х моих ложек муки стакан оной выходит), но пришлось мне еще муку сыпать (3 ложки), потому как первый блин получился как пергамет толщиной)) Можно было бы и помучиться, но мои временные ресурсы так малы сейчас, да и муж тонкие блины сразу по 3-4 мотает, мол, а чО? Я же их все равно все съем. Так что не для кого изгаляться)) но они все равно получились тончайшие, с хрустящей корочкой по окружности и дырчатые очень. Сахарку тоже добавила пару ложек, ибо сыворотка подкисла у меня...
Спасибо, Нина! Теперь у меня есть еще один рецепт блинов для разнообразия!

[Кутуся]

Re: Блины, блинчики, оладушки и прочие вкусно

Картофельные оладьи

Рецепт нашла в инете

Картошка 82 гр
Молоко 80 мл
Сахар 5 гр
Соль 2 гр
Яйцо 1 шт
Мука 25 гр
Сливки 10 гр
Масло раст.10 мл
Масло сл. 10 гр

***
Варёную картошку потереть на тёрке ( я на мелкой тёрла)

В тёплом молоке размешать соль, сахар, желток и муку.

Добавить картошку, перемешать и ввести взбитый белок и сливки.

Влить раст. масло и жарить на сливочном масле оладьи.

Я немного изменила рецепт. Отмерила все ингридиенты, но картошки оказалось в три раза больше. Решила не мудрить, а хорошенько взбить всё вместе. Яиц взяла два.
Нашла в холодильнике сало и сделала шкварочки с луком. Всё это добавила к картофельному тесту.
Испекла.

Вот, что получилось.


К оладьям сделала сметанно-сливочный соус с белыми грибами.
Рецепт понравился, но по мне, 5 гр. сахара были лишними. Не нужен здесь сахар.

[Пенсионер]

Re: Блины, блинчики, оладушки и прочие вкусно

Да и мне кажется, сахар тута лишний.

[Bazil]

Re: Блины, блинчики, оладушки и прочие вкусно

Моя жена сегодня сделала следующее....
P.S. Изначально сказала,что нашла это возле дома при вчерашней оттепели.
Я издали повелся по полной.
Но потом оказалось замечательной закуской под ром.