Дача. Цветник. Сад. Огород

[nyur]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

может это индивидуально. когда меня впервые угостили вареньем из черноплодки. оно мне дюже глянулось и навернула я разом нехило так. грамм 200 не меньше. и каааак же мне фигово было. все съеденное варенье довольно быстро перекочевало в унитаз.
вино у меня дедушка из нее делал. вкусным оно становилось только через 4 года. до этого терпкое слишком. вот с вина никаких последствий не было. правда много не наливали))))

[Лалангамена]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

вино у меня дедушка из нее делал. вкусным оно становилось только через 4 года. до этого терпкое слишком

Ну чтож, подожду. Мне ж не упиться срочно вусмерть, а посмаковать...с чувством

[waterproof]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

у меня и давление пониженное, и свертываемось крови дюже хорошая, но черноплодку всегда ела и очень любила.
в Прибалтике ее вообще обожают: пихают куда угодно. первый раз варенье из черноплодной рябины попробовала в эстонском доме - очень понравилось, что ягоды суховатые и не растекались в ложке. схрумкала мисочку с удовольствием. а в нашей семье ее все время добавляли во все компоты для цвета и приятного привкуса

[Светлан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Вино из черноплодки шикарное, но так же как из терна, небыстрое. Черноплодку срезать кистями. Промыть , оторвать черешки, не особо церемонясь, прогреть в духовке, чтоб были горячими но не растеклись и засыпать в бутыль. Сверху стаканчиком сахара. И поставить на 6 недель на свет,периодически потряхивая. Бутылку сверху марлей закрыть эдак слоев 4-6 и под бух. Резинку, чтобы мушки не завелись. Через 6 недель досыпать сахара 1 к 3 и снова поставить , не забывая потрясывать. Должно бродить и пенится.
Как перестанет пениться-процедить. Жмых выкинуть
дальше варианты.
1. На покрепче-влить водки. Я обычно 1 к одному. Закупорить. И поставить месяца на три.
выпить на первомай и пойти за первыми подберезовиками
2. На вино-жмых не убирать. добавить 1л водки на 10л сока и под водяной затвор. Как булькать перестанет-процедить, закупорить и в темное помещение -зреть. Говорят лучшее вино года через два. Не знаю - и наливка и вино не доживали ни разу

Вроде ничего не перепутала. Делаю то руками, на автомате

[Светлан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

А еще из черноплодки потрясающее варенье с вишневыми листьями. Вкус мммммм

[ТАКА]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Черноплодку срезать кистями. Промыть , оторвать черешки,

А зачем кистями.....если потом все равно оторвать

[Светлан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Чтобы когда собираешь было быстро и чисто. Она когда совсем готова на руки лопается. А До того как ты ее помыл и выбросил мусор типа засохших ягод, раздавленные уже не используешь. А таких можно сразу в бутыль

[nebularis]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

У меня в этом году, самое лучшее вино , (то что уже видно что удалось) это из купажа сока черноплодки, с яблочным соком, с добавлением вина из черной смородины.
Вернее вино из черной смородины, дображивало с подмесом соков черноплодки и яблок. (Совсем без яблочного сока, я думаю, было бы еще лучше).

[Партизан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Пора в винную тему перебираться, не то все полезные советы затеряются.. Да и вопросы к Светлан накопились..

[Светлан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Я тут. Простите новичка, а винная тема это где?

[Партизан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Светлан, от тута она, в рецептах:
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=777

[Светлан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Мерсите Вас ужасно. Пошла читать

[Светлан]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Весна пришла. Крокусы зацвели, причем весенние.

[Своя]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Светлан, может безвременники?.. Нет?
ПС Или осенние...

[Irina]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Ездили сегодня на дачу. Всего 22 км от Москвы, а картина совсем иная, чем в городе, лежит снег. Посмотрели на поникшие осенние цветочки, замерзшие розы, собрали калину. Уже у калитки на пне американского клена увидели чешуйчатку. Мурка моя живет теперь с нами в городе, так что буду приезжать 2 раза в месяц поливать цветы, да брать припасы из погреба.