Закрытие сезона 2015

[Татьяна Дериул]

Re: Закрытие сезона 2015.

Ржаные???

ну можно и ржаные, только не очень вкусно получится, из пшеничной муки оно как то вкуснее

[Барни]

Re: Закрытие сезона 2015.

Варварушка, Наташ, конечно же фу! Но у нас совершенно, ни капельки, нет свободной тары. Ни баночки, ни бочечки - ничегошеньки... Нам просто не в чем эту капусту поставить...

[Nesta]

Re: Закрытие сезона 2015.

ну можно и ржаные, только не очень вкусно получится, из пшеничной муки оно как то вкуснее

Да это просто воспоминание из детства. Лето, парное молоко, ржаная ватрушка из печки))) знаю, что не все любят такие, поэтому я за классику!

А одевать что? Концертные валенки и концертную телогрейку?)))

[Варварушка]

Re: Закрытие сезона 2015.

Но у нас совершенно, ни капельки, нет свободной тары. Ни баночки, ни бочечки - ничегошеньки... Нам просто не в чем эту капусту поставить...

Вот это вы забились грибами!!! Тогда совет: находишь интернет магазин пластиковой тары и набираешь там "ведра пластиковые, пищевые" (в них селёдку и шашлыки продают). Я такие вёдра набираю и в монастырь, да маме везу каждый год. большие вёдра с крышкой стОят 50-75 руб. Бери сразу штук 10 - они всегда в хозяйстве пригодятся. С ручкой, с крышкой и квасить в них, и перевозить удобно, а в случае чего и выкинуть не жалко.)) Я беру прямо с фабрики - там ещё дешевле. А если скооперироваться (на форуме), то можно взять большую партию почти даром. Наверняка кому-то тоже надо.)))

я за классику

Оксан, так "классика" - это как раз ржаная, а более современный вариант (хай-тек) - это из пшеничной муки высшего сорта.)))

[Барни]

Варварушка, не грибами... Ягодами. У нас таких ведер полно - мы в них мед покупаем... Короче, клянусь в пятницу обойти рынок и найти 2 кг (или 3 - сколько надо - ?) самой вкусной капусты, если ни у кого нет своей квашеной вкусненькой...

Nesta, Оксан, одеваться тепло и не марко. Сама понимаешь - природа, кастрики и т.д. На всякий случай взять запасную одежку - вдруг дождик или еще какая напасть.

[Nesta]

Re: Закрытие сезона 2015.

Мы ещё не успели наквасить(((( увы

[Светлан]

Re: Закрытие сезона 2015.

Сколько минимум квасится капуста?
если успеем готова скгодня заквасить.
может есть рецепт быстрой засолки
бочка есть, запарена

[Барни]

Re: Закрытие сезона 2015.

Светлан, 3 дней достаточно...

[Светлан]

Re: Закрытие сезона 2015.

Ок. Квашу три вилка. Капуста за мной.

остальное -дайте список сколько и чего

Ирчик, свинины сколько покупать и что еще?
казан возьму

[Ирчик]

Re: Закрытие сезона 2015.

Светлана, только именно квашеную , без маринованности. Думаю, как раз если сеголня- завтра заквасить, к сл.выхам поспеет. Только моркови много не кладите.
Свиного окорока привёз, лук- морковку тоже.
Сорри, но будем делать без грибов. Нэк и я не едим.

[mvkarpov]

Re: Закрытие сезона 2015.

а от нас что надо? Мы впервые будем.

Присутствие! Это обязательное требование. Всё остальное по желанию и возможностям.

[Nesta]

Re: Закрытие сезона 2015.

Я хочу ещё сделать мармелад. Будете?)

[Светлан]

Re: Закрытие сезона 2015.

Уксус я вообще не кладу.

я в капусту кладу тмин, морковь и соль

могу для ускорения залить рассолом соль+сахар

и еще: казан есть 16 литровый, думаю хватит. 24литровый очень большой.
а вот казанной печки переносной нет

[Варварушка]

Re: Закрытие сезона 2015.

Я хочу ещё сделать мармелад. Будете?)

Будем!)))

[Ирчик]

Re: Закрытие сезона 2015.

Два бревна и костёр под казаном.
Думаю, 12 литровый хватит.