Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Rizz]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Ребят, зацените пож-та, что за грибы, сегодня был второй поход за грибами, собраны в сосновом бору, малая малышевка-Самарская обл. после дождя молодняк


Здесь с права вроде вешенки,росли из пня кучками а вот рыжие в основном под соснами

Это опята или нет?


И вот эти,когда срезал, смотрелись они идеально,как декоративные,плотные,бардовая бархатистая шляпка

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Друзья, подскажите пожалуйста, собрали сегодня немного опят, по виду опята осенние, но мелкие, и меня смутило то, что они на срезе слегка розовеют. Регион - Тульская область, Веневский район. Фото нет, все замочила уже ((

Думаю ничего страшного. Осенний опёнок темнеет на срезе, как раз именно через лёгкое покраснение. Посмотрите вести из Подмосковья, там фото опят сплошняком сейчас идут. Сравните.

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Tricholomopsis rutilans. Есть можно, но крайне невкусная и при готовке отвратительно темнеет.

[Rizz]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Спасибо, а те что на третьей фотке с верху рыжие?

[Rizz]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Их почему то черви не ели!

[Юкош]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Rizz,
На третьей фотке (на переднем плане) мне видятся те же Tricholomopsisы, что и на пятой. Не согласен с мнением mvkarpov'a насчёт съедобности. Жареная после 20 минут отваривания вполне себе ничего.
На первых двух фото сыроежки, первая неясно какая, а вторая Russula vesca. На четвёртом фото что угодно, но не опята.

[Ариона]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Юкош,Юрий, не согласна, не vesca, ножка не её. Но определить сыроежки, не зная вкуса - почти нулевой вариант, хотя есть, конечно, с характерной внешностью.
А по таким снимкам могут быть разные варианты, например, на 3 фото горькушки. А на четвертом, если росли на пне, а пластинки розовые, плютеи Pluteus sp.

Rizz,рыжие - нужна информация: есть ли млечный сок и его вкус, если он есть.

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Спасибо, а те что на третьей фотке с верху рыжие?

Те, что слегка чешуйчатые? Вроде те же Tricholomopsis rutilans, только более субтильные.

Фото 4: Плютеи.

[Rizz]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Rizz,рыжие - нужна информация: есть ли млечный сок и его вкус, если он есть.

Млечного сока вроде небыло, они плотные такие,росли по 3 по 4 гриба вместе, шляпка,у некоторых, достигает до 10 см в диаметре примерно, пластинки под шляпкой тоже светлорыжеватые и ножка рыжая.

А вот ещё один в ведре завалялся-неизвестный!

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Фига ж себе неизвестный! Сосновый рыжик - король всех грибов!

[Rizz]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Фига ж себе неизвестный! Сосновый рыжик - король всех грибов!

Дык я новенький тута,последний раз грибы собирал в 5 лет со своим прадедом, сейчас 36, различаю только мухомор

[Rizz]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Те, что слегка чешуйчатые? Вроде те же Tricholomopsis rutilans, только более субтильные.

Сейчас жена отварила те что на 3 фото рыжие, отвар стал тёмно коричневого цвета это нормально?

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Да. Так и надо. При отваривании эти Рядовки становятся гадко коричневого цвета и отвар тоже. Как свинушки.

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Рыжик не отваривайте. Когда будете рядовки жарить, то в середине где-то покрошите в них сырой рыжик. Он придаст блюду сильный аромат.
(Рыжик безусловно съедобен, я сырым иногда его ем.)

[Ариона]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Те, что слегка чешуйчатые? Вроде те же Tricholomopsis rutilans, только более субтильные.

Фото 4: Плютеи.

Да, уже поняла, что не млечники.