Весна-сезон 2015 на Дону

[АлексС]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

А так - лисичка!

Все бы ничего, только лисички у нас пока еще НИКТО не находил. Фото и описание неполные.
Не берусь утверждать, но это наверняка ивишень. Более всего похоже на него.

[Лалангамена]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Вижу! Странного вида большая лисичка. Запах мог бы развеять сомнения, а так очень подозрительная.

[VGT]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

По мне, так на последней фото - ивишень.

[Лина]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

А что?.. И правда похожи. Лина, а трава была в лесу?

Нет, был небольшой пролесок, а рядом поле, так вот в пролеске они не росли, а росли именно в траве. Трава почти по пояс, но они растут и в более низкой, в общем везде...)))

[АлексС]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Трава почти по пояс, но они растут и в более низкой, в общем везде...)))

Вот подтверждение наших догадок:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhon..._prunulus.html

[АлексС]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Вот, вспомнил,- есть три фотки с короткой воскресной поездки в Каменск.
1-2. Маслятки. Совсем свежие, но уже заветренные.
3. Жизнь не стоит!
4. Сегодня- свежайший ТСЖ. Размер сантиметров за 30. Небольшая часть уже уничтожена. Скусно! Очень! Жена же сказала: так-сяк, послевкусие какого-то дерева. Ей бы только дошираками питаться. Зато перенесенные в холодильник квашеные маслята теперь уплетает за обе... Сергей (Авиатор) назвал их "слабительными". Это правда? Вот проверю сегодня сразу 2 гипотезы: я их после ужина еще молочком "глянцанул" Грибы+молоко. Посмотрим, как в анекдоте, не выбьет ли дно
Несколько небольших ТСЖ решил оставить на день-два подрасти. Кто подскажет, когда ехать собирать- завтра, или послезавтра? Не будет ли послезавтра поздно?
И еще вопрос ТСЖ сушат? Или лучше второй, уже заветренный, запустить в фарш?

[Своя]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

ТСЖ просто кинул на сковородку, как картошку,- через 10 минут просто обалдел от бесподобной "грибной курятины". СУПЕР!!!

Жена же сказала: так-сяк

Вы странно готовите гриб, я не спец по ТСЖ, но его сначала отваривают. Вкусно перемешать с мясом в котлетах или замариновать по-корейски,- опытные кулинары ТСЖ может подскажут, что и как лучше сделать, или ссылку дадут... или сами найдёте...

[АлексС]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Вы странно готовите гриб, я не спец по ТСЖ, но его сначала отваривают. Вкусно перемещать с мясом в котлетах или замариновать по-корейски,- опытные кулинары ТСЖ может подскажут, что и как лучше сделать, или ссылку дадут... или сами найдёте...

Я где-то читал, что сразу на сковороду, и вообще сырым можно есть, и теперь абсолютно с этим согласен. Те, что я нашел- нежнейшие. Не знаю, зачем их варить и что с них станет после этого? Гриб совершенно безопасен, еще и имеет свойства антибиотика. По мне, так намного "интереснее" энтоломы, собираемой сейчас очень массово.

[Счастливая Береза]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

А что это за ТСЖ?

[VGT]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

ТСЖ - Трутовик Серно-Желтый http://photo.gribnoymir.ru/index.php...82%D1%81%D0%B6.

[Своя]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Добавлю- http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=655

[mvkarpov]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Что в фуре? Маслята или ТСЖ?

[АлексС]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Что в фуре? Маслята или ТСЖ?

Маслята, что на первых фотках. Штук 35 примерно.
Тут про ТСЖ разговор был насчет отваривания, так вот, вчера вечером, одолеваемый гордыней, - нашел-таки ресурсик с видео известного кулинара из Англии. Он с другом собирает грибы и после готовит всякие невообразимо шикарные блюда. Срезали они ТСЖ, и сразу с олениной- на сковороду. Между прочим, там есть рынки и этот самый незамысловатый тсж считается деликатесом, а продают его по 50 фунтов стервингов за кг! Это прим. 3000 руб. От так вот! Дороже лисичек и вороночников.

[Лина]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Вот подтверждение наших догадок:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhon..._prunulus.html

Спасибо большое!!!!))))
Они правда очень вкусные!!!!
Поедем на выходных соберем для сушки!!!!

[АлексС]

Re: Весна-сезон 2015 на Дону

Спасибо большое!!!!))))
Они правда очень вкусные!!!!
Поедем на выходных соберем для сушки!!!!

Я бы пожарил, а лучше посолить-заквасить. На лето, как малосольные огурчики. Шикарный закусон. Отварить 15-20 мин., воду слить, пересыпать специями на свой вкус, залить рассолом 2 ложки соли/ложка сахара на литр и поставить под гнет на 3-5 дней в тепло (просто в комнате). После закваски убрать в холодильник. Осторожно, берегите пальцы! Можно откусить.