Тверская область 2015

[Солнце]

Re: Тверская область 2015

Легалист8, Дрон, Вы долго и упорно ходили по лесам. Вот и находили такое богачество.Поздравляю. Грибочки красавЦЫ.
Желаю успешно все переработать.

Р.С.
Хотя, что это я. Сбор был в пятницу, а уже понедельник. Сори. От такой красоты мозги перестали работать.

[Fred]

Re: Тверская область 2015

Прекрасный сбор божественных грибов, от которых сияние исходит!))

А сколько, интересно, времени занимает раскладывание на столе этого грибного пасьянса?

[Кутуся]

Re: Тверская область 2015

Ой, в глазах рябит от красоты неземной. Особенно от той, что машет крылами нат подосиновым богачеством
Ниночка, Дроныч, просто отпад! Хочу, хочу, хочу!!!!

[Нина]

Re: Тверская область 2015

Самый отличный в обработке грибок.

Если без квартирантов.

[Барни]

Re: Тверская область 2015

Нина, субботние - мелочь на 99 % - без квартирантов была. Сказка, а не грибы!

[Ирчик]

Re: Тверская область 2015

Легалист и Дрон, с подосиновым Эльдорадо вас)
Теперь ещё бы беленьких двух видов и рыженьких двух сортов и ...

[Дрон]

Re: Тверская область 2015

Д Чернушки переросли, удалось найти десятка три пристойных экземпляра, докинула туда лиловеющего груздя, немного гладышей, еще каких-то млечников и вуаля- трехлитровая банка засолена по рецепту Дрона.

Ирчик, спасибо конечно за комплимент, но все квашеные солюшки у нас как правило готовятся по рецептам Лалангамены. В этом компоненте ей нет равных. И мои рекомендации, это на 90% все из Марининых рецептов. Так что спасибо в первую очередь надо говорить ей. Она у нас лучший заквасо-солитель грибов

[Лесогул]

Re: Тверская область 2015

солюшки у нас как правило готовятся по рецептам Лалангамены. В этом компоненте ей нет равных. И мои рекомендации, это на 90% все из Марининых рецептов. Так что спасибо в первую очередь надо говорить ей. Она у нас лучший заквасо-солитель грибов

Это точно. Мои лиловеющие груздочки уже готовы. Никакого парфюмерного запаха нет". Душистый, горький и болгарские перецы, можжевеловые ягоды, лавровый лист, гвоздика справляются с этим великолепно. А красные перцы в грибах - это еще вкусно и красиво!
Надо бы мне их еще и водозональные добавить.

[Ирчик]

Re: Тверская область 2015

Ой нет, болгарский перец перебьет весь грибной вкус. А вот можжевельник добавлю.

[Светлан]

Re: Тверская область 2015

Марина, и от меня огромное спасибо за рецепт! Вы не представляете сколько я в прошлые годы повыбрасывала грибов, пытаясь их вкусно засолить.
Кстати, желтые лиловеющие грузди сегодня переложила в банки. Запаха нет. Ура. Ничего особенного не добавляла.
А чернушки опять усохли, и пить что то хочется
СПАСИБО и Марине и всем грибомирцам, кто делится рецептами

[Iris]

Re: Тверская область 2015

Легалист8, потрясающие фотографии и не менее потрясающий результат! Поздравляю!)

[Лалангамена]

Re: Тверская область 2015

Я вам давно говорю: мой рецепт- это только основа, и не надо его строго придерживаться! Я и сама его не соблюдаю грамм в грамм, минута в минуту, и вариации часто интересней "оригинала". Вот Лесогул предложил добавить новых пряностей - отлично, надо попробовать!

[Дрон]

Re: Тверская область 2015

Добавлю и я свои пять копеек к отчету Нины Легалист8. Пятничную поездку мы запланировали еще в начале недели, но в связи с непонятками на работе у Нины, на всякий случай не особо об этом говорили. Изначально, как и в прошлые разы заехали на прошлогодние разведанные места. Но там, не смотря на близость к аналогичному лесу, все оказалось не так хорошо с грибами. В Загребки уже приехали в районе 9-30 утра. Увидели машину Лесогула с Ниной и еще мотоцикл на местных номерах. То ли местные не очень жалуют подосиновики, то ли они им уже надоели, но лес был практически пуст от народа, чего не скажешь о грибах. Правда попадались они не повсеместно, а как то локально, то нет, нет, потом вдруг раз, и начинаешь косить. Я старался брать исключительно малышей с прицелом только в мариновку. Нина, в лес попадающая не так часто как я, не могла себя держать в руках, и нет, нет, да и грешила, забрасывая в корзину экземпляры постарше и побольше. Заходов пришлось делать два, с перерывом не перекус. В общем ходили примерно с 9-30 до 19 часов. Пролезли по буреломным ельникам 11 км, но свое нагребли немного.




Была еще и белогрибная тема, но в основном только на посмотреть, взять по прежнему не чего:



Ну и профессионал за работой:



Это общий итог:

[Барни]

Re: Тверская область 2015

Дрон, вот уж точно - щедрый лес. Мы же всемером на следущий день после вас...

[Дрон]

Re: Тверская область 2015

Понедельник день тяжелый. Кто бы сомневался. Грибов в лесах все равно нет, ни на юге, ни на востоке, и лишь слабая грибная жизнь еле шевелится где то на северном направлении. Хотя, судя по отчетом уважаемого сообщества, не такая уж и хилая жизнь. А видя те фотографии, я вообще не понимаю откуда столько молодых, практически закрытых подосиков умудряются наковырять уважаемые форумчане. Вроде бы ходим в одних и тех же лесах, а что не отчет, то у всех мелочь, а у меня не пойми что. В общем много времени не потребовалось для решения поехать и убедиться что я просто не умею их искать. Сел на машину и в 8-30 утра уже был у кромки леса в Загребках. Удивительное дело, но в понедельник там уже стояло три машины местных. Значит и они не брезгуют подосиновыми. Припарковал машину на полянке и вышел переодеваться. Но понял что ошибся с местом, так как чуть ли не заехал в огромный муравейник, который расположился в аккурат рядом с водительской дверью. Решил не беспокоить его обитателей, чтобы они потом не беспокоили меня и переехал на соседнее «парковочное место». Выйдя из машины, сразу понял, меня ждали... здравствуйте, дорогие москвичи, давно не виделись






Грибов было много, особенно уже успевших перерасти, и не проходивших мой фейс-контроль, и когда только успели






Далее была поставлена цель брать только самые молодые и нераскрывшиеся грибочки. Но набрать полную корзину задача оказалась для меня непосильной, хотя я и старался. Но видимо не мой это гриб, раз все эту мелочь набирают, а я только мучаюсь в ее поисках. Придется оторваться на белых А это просто красивые фотомодели, некоторые из которых поехали со мной в первопрестольную.




В результате 8-ми часовых мытарств в поисках нужного размера, я необходимого количества так и не набрал. Но мне подосиков больше и не нужно, я больше до белых и рыжиков с груздями охотч, так что потерплю еще немного. Вот мой итог:



и впрямь понедельник день тяжелый... хотя, своя ноша не тянет. Всем удачи!