Заготовка полезных трав и растений

[ТАКА]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Лалангамена, Марин, буду делать.
Очень понравилось. Коллегам на работе тоже понравилось. Еще и весьма полезное.

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Лесогул,
А почему, считаете, рано?

Где-то читал, что листья вишни набирают полный аромат в пору созревания ягод. Я в прошлом году вишню драл уже в сентябре. Чай получился очень ароматный, но только мясорубочный, потому как лист был настолько груб, что руками его никак нельзя было скрутить: крошился.

[Лалангамена]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Ближний соснячок очень порадовал кипрейными зарослями. Расцветающий иван- чай пока молодой, сочный и не объеден никакими листогрызущими, не обсижен грибком. Негодных стеблей было ничтожно мало. Вспоминаю, как прошлым летом приходилось браковать пять из шести растений, настолько непривлекательными были корявые листья.

Собирала легко и ненапряжно, повесив сумку на шею - и через четверть часа чувствую: всё, клонится голова к земле. Утрамбовала сбор и перекинула на плечо - скоро и его слегка перекосило. А уходить не хочется, поляны кипрейные огромны и ярки. Набила суму плотно, ставя на землю и бегая к ней с горстями листа))
На даче еле вытряхнула своё богачество - а запах какой даже от свежесорванного сырья! Весь пол покрыла простынями, никому не заходить в комнату - подвяливание сутки.

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Марина, а по мне, так запах у свежесорванного кипрея довольно мерзкий, даже противный. Но даже при его скрутке, уже появляются легкие фруктовые нотки.

[Лалангамена]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Марина, а по мне, так запах у свежесорванного кипрея довольно мерзкий, даже противный.

Юрий, именно это меня и удивило. Обычно кипрей пахнет.. коровьим кормом, "зелёнкой". Не противно, но не сильно съедобно.
И ещё: листья были покрыты чуть липким налётом типа росы. Лизнула (ну вот есть такая глупая детсадовская привычка всё пробовать) а налёт сладковатый. Падь?? Никогда с ней дела не имела. Или какие выделения с других растений?

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

И ещё: листья были покрыты чуть липким налётом типа росы. Лизнула (ну вот есть такая глупая детсадовская привычка всё пробовать) а налёт сладковатый. Падь?? Или какие выделения с других растений?

Именно падь! Чай из листьев с падью получается с медовым ароматом и сладковатым оттенком вкуса. Падь сама по себе полезна, а после ферментации с чаем - полезней втройне! Есть падевый мёд, когда пчёлы собирают этот налёт с листьев липы, клёна, тополя, хвои... Такой мёд имеет отличные от цветочного целебные качества. Я наоборот ищу кипрей в сосняках, чтобы он с падевым налётом был.))

[Солнце]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Подскажите, плиз, если сейчас собирать листья земляники, то нормально? Или надо было в цветение?

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

если сейчас собирать листья земляники, то нормально?

Нормально до октября. Старые травники их даже рекомендуют собирать, когда края листьев становятся чуть красноватыми (от старения), тогда, говорят в них целебных веществ больше. Я собираю лист земляники до середины сентября.

[Солнце]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Нормально до октября.

Спасибо, попробую в этот сезон.

[Лалангамена]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Рассчитывали на мешок таволги! Ну или хотя бы корзинку. Подъехав к плантации - низинке, поняли: 1) таволга не полностью распустилась 2) Дойти несколько метров до болота.. нужен скафандр.
Летающие чудовища окружили машину. У каждого хобот как сапожное шило.

Перебрались в место посуше, где обычное для июня количество слепня. И кипрей на вырубках. Олег не удержался, успел навязать немножко веников для бани.

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Марина, это Подмаренник? Ты его тоже для чая заготавливаешь?

http://ipic.su/img/img7/fs/_DSC4319.1467404350.jpg

Хорошие снимки получились. Никак новую камеру купили?


Только что на глаза попался оригинальный способ ферментации Иван-чая.

https://www.youtube.com/watch?v=gc8ZTMupX6w

Попробовал скручивать листья по методу "замеса теста" - понравилось. Производительность выше.

[Лалангамена]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Лесогул, для чая эти "зонтики" не заготавливаю, просто запах понравился. Принюхиваюсь и присматриваюсь.
Камера не совсем новая, это пользоваться макро объективом учусь понемножку)) Те снимки, что не макро - вообще с телефона

Мы сегодня тоже месим лист. Устала крутить кипрейные шарики, ладони окрашены, как у обезьянки.

[Своя]

Re: Заготовка полезных трав и растений

У меня вопрос, у вишнёвых листьев нужно убирать черешок?

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Лесогул,

Мы сегодня тоже месим лист. Устала крутить кипрейные шарики, ладони окрашены, как у обезьянки.

Мне месить лист больше понравилось. Получается раза в 2-3 быстрее, чем катать колбаски на разделочной доске, а уж крутить шарики и того дольше.

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

У меня вопрос, у вишнёвых листьев нужно убирать черешок?

Я делаю с черешками, так меньше возни.