Заготовка полезных трав и растений

[Эмили]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Достался мне с оказией тут пакетик листьев сливы. Решила и с ними совершить сие чудо, ферментировать то бишь. Делала по той же технике что и иван-чай. Заморозила, правда скручиваться в колбаски листья не пожелали и я их покрамсала ножницами. Процесс ферментации проходил медленно... вечер, ночь прошли без изменения запаха, я уж расстроилась, но было решено докончить все как положено, бог с ним, с запахом этим. И положив все массу в сушку, вдруг ....ферментированные листья сливы вдруг расскрылись таким приятным ароматом. Пока не пробовала, но пахнет очень удивительно и волшебно.

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Варварушка, это тот самый цветик, на котором мы всегда насекоых и бабочек фотографируем?

http://www.ecosystema.ru/08nature/flowers/091.jpg

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Браво, Эмили! Точно, ферментированные листья при сушке начинают благоухать.

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Варварушка, это тот самый цветик, на котором мы всегда насекоых и бабочек фотографируем?

Это Короставник.)) На нем любят бабочки пастись.

[Лалангамена]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Продолжаю мучить иван-чай. Спрашиваю советов более опытных товарищей:
Вторая партия заферментирована с листьями дикой малины, которые по сравнению с кипреем суховаты для скатывания вручную. Потому чайных шариков у меня не вышло
А может, малину и мяту надо отдельно ферментировать, а? А по высыханию смешивать с чаем.

Следующий пакет всё же накатаю как запланировала. А зверобой отдельно добавлю. У зверобоя, кстати, стебли слишком жёсткие - их отделять или тоже использовать? Мой напиток не будет сильно смахивать на дешёвый грузинский чай, который с ветками?

[Irina]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Марина, вот посмотри. На форуме Хлебопечка многие увлеченно делают чай из Иван чая и других трав. Ты тут сможешь найти ответы на все вопросы.
На второй ссылке чай микс, старинный рецепт так называемого Деревенского чая. Интересно, хочу тоже попробовать.
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=389380.0
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=390336.0

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Набрала лепестков шиповника, оч уж ароматные. Щас буду вялить, сушить и прочее.
Еще набрала шалфея, тоже хочу добавить. Только что добавлять, листья или цветы?

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

И еще вопрос, при ферментировании полезные свойства трав не пропадают?
Вчера взяла парочку веточек репешка обыкновенного. http://www.spravlektrav.ru/or/repeynichek.html

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Только что добавлять, листья или цветы?...И еще вопрос, при ферментировании полезные свойства трав не пропадают?
Вчера взяла парочку веточек репешка обыкновенного

Ира, у шалфея идут и цветы и листья. Суши все - пригодится.
2. Репешок - это просто чудо-растение! Желудок, печень, кишки - все лечит, а ещё вкусный до невозможности!!! Жаль, что у нас почти не растет...(((

3. Наберите мне кто-нибудь репешка, а я поменяю вам на толокнянку или ортилию однобокую. Могу ещё что-нибудь насобирать, чего в средней полосе не растет (что надо?).

[Солнце]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Девочки, какие вы все молодцы насчет заготовки трав и растений. Читаю и завидую. Но это не мое.

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Варварушка, там этого репешка
Но вот поедем ли туда в этом году еще- вопрос.

[Козерожка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Наберите мне кто-нибудь репешка,

Варварушка, я знаю, где репешек растет целями полянами. Наберем сколько надо, безвозмездно - даром!
Он сейчас цветет и листья сочные и даже репешки зеленые есть.



Что собирать?

ещё вкусный до невозможности

А вот тут можно поподробнее? А то мы его все время топчем и ругаемся на него. Репешок такой липучий, когда высохнет. Особенно хорошо цепляется на сеточку, превращает подкладку в кольчугу.

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

А валериана в чай пригодится?

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

А вот тут можно поподробнее?

Можно: в первую очередь он эффективен при всех болезнях печени и ЖКТ (язвы, гастриты, колиты, холецистит, интоксикации при отравлениях, улучшает отток желчи из пузыря, даже при раке желудка показан!); полоскания отваром снимают болезненные проявления при стоматите и зубных болях воспалительной природы; при бронхитах улучшает отхождение мокроты, снимает кашлевые позывы; можно закапывать (или промывать) нос; уменьшает воспаление при мочекаменной болезни; успокаивает нервы. ускоряет заживление ран, укрепляет стенки сосудов, нормализует кровообращение, понижает давление.
Во-вторых: собирают до конца июля, по сухой погоде (лучше утром), весь стебель с листьями и цветами. Срезать надо в 10-15 см. от земли. Температура сушки не должна превышать 40°С. Но я его сушила (на юге) просто в комнате, подвесив пучки "вниз головой" - дюже аромат от него хороший в доме!!!
В-третьих: что из него готовят? Настои и настойки (на водке и коньяке); отвары, экстракты, чаи, масляные настои. Курс приема, обычно, 3 недели, перерыв неделя и опять 3 недели. В составе чаевых сборов, можно принимать неограниченно долго (там дозировка маленькая).
Противопоказания: тромбоз, гипотония, беременность, хронические запоры (последнее не критично, т.к. в чай можно добавить крушину).

Наберем сколько надо, безвозмездно - даром!

Вот спасибо! А я вам даром тоже что-нибудь наше соберу: у нас скоро морошка пойдет, брусника с черникою.))) Соберите побольше (веничек) - я так люблю репешок в чай!)))Он меня спасет от простуд и кашля в этом Питерском "болотистом" климате (я же южный человек...!)

А валериана в чай пригодится?

Очень пригодится! Особенно перед сном.))) Спать будешь, как младенец!

[Своя]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Для себя, я дифференцирую чай для питья от лекарственного чая, отваров и пр.
Вкусы разные, поэтому лично мне не нравятся горькие и обладающие сильным "лекарственным" запахом чаи на каждый день.
Чай с валерианой, пустырником, шалфеем, буду пить как лекарство, а не в удовольствие. Не всё полезное для меняя вкусное.
Вчера попала на буйный цвет лабазника, нарезала достаточно много - мне оч. нравится его аромат. + Зверобой, землянику, немного чабреца. В саду взяла меллису и монарду.
Собрала кипрей (тоже попробую ферментировать, раньше никогда не делала).
В заготовках этого года засушены весенние веточки смородины и липовый цвет. В планах- собрать душицу.