Что у вас в закромах?

[Лалангамена]

Re: Разнообразие заготовок на зиму

Да, засолочно-маринадные темы у нас уже есть, там и будем рецепты выкладывать.
А тут - хвастайтесь, кому есть, чем Мне в этом году стыдно свои две немудрящие полочки показывать. Ладно хоть в подвале солюшки есть пока, иначе рванула бы в магазин за шиитаке((

[podzvezdami]

Re: Разнообразие заготовок на зиму

Да, засолочно-маринадные темы у нас уже есть, там и будем рецепты выкладывать.
А тут - хвастайтесь, кому есть, чем Мне в этом году стыдно свои две немудрящие полочки показывать. Ладно хоть в подвале солюшки есть пока, иначе рванула бы в магазин за шиитаке((

Твои полочки до сих пор оставили след в моей памяти, так они прекрасны!!! Покажи фото своей красоты!

[Лалангамена]

Re: Разнообразие заготовок на зиму

Стыдно, Ира)))) После изобильного прошлого сезона это "почти ничего" и то уменьшается с каждым днём.
Съедим дикороссы - перейдём на шампиньоны культурные, как Малышева советовала)))

[Кутуся]

Re: Разнообразие заготовок на зиму

Ой, я про польские забыла!
Польские у меня замаринованы, это те, что поменьше, а те, что побольше, я в с/с закрыла для супов. Никогда так не делала. Попробую, а что вышло расскажу.

[podzvezdami]

Re: Разнообразие заготовок на зиму

Стыдно, Ира)))) После изобильного прошлого сезона это "почти ничего" и то уменьшается с каждым днём.
Съедим дикороссы - перейдём на шампиньоны культурные, как Малышева советовала)))

Я завтра выложу свои запасы и ты поймешь, что твои закрома - это нереально много

[VGT]

Re: Разнообразие заготовок на зиму

Владимир, оченно хочется рецепт ежовиков в томате (были очень вкусны ) Поделитесь, пожалуйста!

Поскольку делалось первый раз, все было по наитию...
Ежовики отвариваете в подсоленной воде минут 30.В это время берется томатная паста, разводится водой, добавляется соль, сахар, перец горошком и лаврушка.Все на глазок) Кипятится минут 15-20.Затем отваренные ежовики кладутся в получившуюся массу.Добавляется чуть лимонной кислоты.Банки стерилизуются.Заливается горячим.
Вкуснее, когда постоят некоторое время в холодильнике.
Для ежовиков - самое то, ибо являются типичным грибом-наполнителем...

[podzvezdami]

Re: Что у вас в закромах?

Вот и все наши запасы
Несколько банок лисичек по-корейски, 1 банка маринованных опят, 1 банка квашенных волнушек по рецепту Лалангамены, 1 супер-мини банка маринованной фиолетовой рядовки, 1 банка сушеных польских и подберезовиков. Остальное заморозка: где-то по трети поляков и лисичек, чуть меньше ежовиков, несколько пакетов маслят, полосиновиков, головача продолговатого, по одному пакету: белых, гигрофоров, опят.

[Nek]

Re: Что у вас в закромах?

Увидеть бы Ирчиковскую "пещеру аладдина"...

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Ир, притырь куда-нибудь в уголочек баночку с корейскими лисами. И я притырю что-нибудь вкусное для тебя

Имеется: зеленушка, опята, лисички, штриховатая, маслята, тверской плюшевый микс, подберы, польские, ежовики и чё-то ещё.

[podzvezdami]

Re: Что у вас в закромах?

Ир, притырь куда-нибудь в уголочек баночку с корейскими лисами. И я притырю что-нибудь вкусное для тебя

Имеется: зеленушка, опята, лисички, штриховатая, маслята, тверской плюшевый микс, подберы, польские, ежовики и чё-то ещё.

Окей пойду подпишу

Ты фото нам покажи хочется же полюбоваться приличными запасами

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Ой, это надо всю морозилку потрашить...
Если не заленюсь, то сфотаю.

[podzvezdami]

Re: Что у вас в закромах?

Ой, это надо всю морозилку потрашить...
Если не заленюсь, то сфотаю.

Не ленись я сегодня руки себе отморозила, пока всю морозилку освобождала, да еще единственный пакет белых не хотел от стенки отставать

[Лалангамена]

Re: Что у вас в закромах?

да еще единственный пакет белых не хотел от стенки отставать

Фигасе, в морозилке пакет белых!!!! Где мои прошлогодние фотки, вспомню, как выглядят белые....а то, чего доброго, встречу- не узнаю в лесу.
,

[podzvezdami]

Re: Что у вас в закромах?

Фигасе, в морозилке пакет белых!!!! Где мои прошлогодние фотки, вспомню, как выглядят белые....а то, чего доброго, встречу- не узнаю в лесу.
,

У тебя нет белых?
Ты нам фото этого года покажи

[Лалангамена]

Re: Что у вас в закромах?

У тебя нет белых?
Ты нам фото этого года покажи

Показываю...
Там занято только три полки из шести возможных((( подберёзовиками, подосиновиками, всякой всячиной.