Что у вас в закромах?

[Крошка Енот]

Re: Что у вас в закромах?

а мы все плюшевые сушим! маслята маринуем и раздаем, не любим как то их, но угощенные очень хвалят!
опята маринуем, лопухи жарим и тоже сушим!
с лисами сложнее, их у меня в округе мало, только жарим с сыроежками! а это закрутки с ПЕРВОГО в этом году сбора!

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Крошка Енот,селёдочку уважаете?

[Крошка Енот]

Re: Что у вас в закромах?

маман любит селедку под шубой! я нет! но банки идеальные!

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

А по мне, вот идеальный размерчик, чтобы уж как запустить туда большую ложищу, как запихнуть за щёки и жувать, жувать, жувать. И чтоб по нескольку подходов к холодильнику

[Солнце]

Re: Что у вас в закромах?

Ирчик, дай пож-та рецепт квашенных грибов. Заранее спасибо.

[Крошка Енот]

Re: Что у вас в закромах?

Кутуся, я как изучу рецепты мариновки и засолки неведомых пока мне грибов, то думаю дойду до сих размеров!

[Лалангамена]

Re: Что у вас в закромах?

Уууууу... люди уже грибные закрутки делают! А у меня восемь валуёв в банке с квашеным чесноком плавают
Опята, где вы?!

[Крошка Енот]

Re: Что у вас в закромах?

воть! сегодня!

[VGT]

Re: Что у вас в закромах?

Маринованные осенние опята заготовлены...в начале июля. Чудны дела твои, Господи))

[Ирчик]

Re: Что у вас в закромах?

Ирчик, дай пож-та рецепт квашенных грибов. Заранее спасибо.

Солнце, делала по Лалиному рецепту ( надо в кулинарной теме поискать). Только усовершенствовала, после того, как грибы прошли процесс ферментизации( ну ведь так красивше, чем слово ,, скисли,,) , грибы в кастрюлю и довожу до кипения, можно чуть подсоленной воды добавить. Затем рассол сцеживаю через ситечко и обратно в грибы( чтобы мелкие кусочки, гименофор не портили прозрачность рассола) В горячие стерилизованные банки и под крышку винтовую. Укутать тепленько и пусть стоят.
До сих пор стоят , вкусные.
Кутусь... А чой то мои банки на моём балконе стоят.? Вроде в шкафу должны быть, вчера проверяла.

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Кутусь... А чой то мои банки на моём балконе стоят.? Вроде в шкафу должны быть, вчера проверяла.

Так то было вчера. Сходи посмотри сейчас)

[Партизан]

Re: Что у вас в закромах?

Кутуся, а чего в большой банке заложено? Фотка маленькая, не разобрать. Но выглядит аппетитно!

ЗЫ. Пардонте! Понял. Это ж Козерожкина банка с маслятами.

[Солнце]

Re: Что у вас в закромах?

Ирчик, огромное спасибо за рецепт. В этом году попробую (надеюсь, что Кутусин Обломыч не проявит большой активности).

[Хелена]

Re: Что у вас в закромах?

Маринованные осенние опята заготовлены...в начале июля. Чудны дела твои, Господи))

Володя, зато осенью больше времени на другие грибы пойдет!

[Ирчик]

Re: Что у вас в закромах?

Первые 18 литров в шкаф отправлены. Обчая фотка по осени)))