Что у вас в закромах?

[Андрей С.]

Re: Что у вас в закромах?

Маринованные осенние опята заготовлены...в начале июля. Чудны дела твои, Господи))

Не хило так. 25 банок насчитал. То ли еще по осени будет...

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Между прочим, сегодня День подсчёта грибных запасов. А ну-ка, быстренько метнулись к своим закромам посчитали, сфоткали и похвалились.

Я не считала, но сфоткала)

Первая половина шкафа:

верхние полочки



нижние полочки



целиком



Вторая половина шкафа, там всего одна полочка.

[Irina]

Re: Что у вас в закромах?

Впечатляет!

[ДоРеМи]

Re: Что у вас в закромах?

Впечатлилась!!!! Класс класс класс!!!

[Козерожка]

Re: Что у вас в закромах?

Я не считала, но сфоткала)

Молодец, Кутусик, хорошо потрудилась. И просто красиво!

[waterproof]

Re: Что у вас в закромах?

Кутуся, какие богачества!

а у нас совсем немного в этом году: чуток вареница (4 б. брусничного, 4 б. из арбузных корочек, 1 б. имбирного, 2 б. грушевого, 2 б. вишневого + 4 банки вишневого сиропа, 1 б. вяленого желтослива в сиропе), 3 малепусечные баночки конфитюра из перцев, 14 разнокалиберных банок огурцов, 1 б. кабачков...
из грибов осталось 14 б. маслят, 1 б. "енотовидной", чуток сушки...
остальное в морозилке: бигбокс с грибами, в отдельном боксе ТСЖ и всё. оставшееся место в морозильнике заполнено перетертой красной и черной смородиной, черникой, голубикой, свежемороженные ягоды малины, брусники, клюквы, красной смородины, ну, и вишни чуток... еще два пакета иван-чая завялялось - никак руки не дойдут))

[Лалангамена]

Re: Что у вас в закромах?

Ничего себе! Вот это запасищи в негрибной год! Я теперь вся в комплексах, ни сушки, ни...ничего почти не заготовила. Лентяйка.

[Петруччио]

Re: Что у вас в закромах?

400-литровый холодильник - нижняя полка - 5-л бочка с чернухами (неполная) и 3-л с волнушками (неполная), на остальных в 4 ряда запасы с леса, с огорода. Все банки по 0,5 , из них грибов 80%, одна полка минимум уже роздана и съедена.

Два ящика в морозилке со сморчками, ТСЖ ( сильно поубавилось уже) белыми, подосами (много), маслятами. Литра 4 сушеных белых и пару литров сушеных подосов. Ящик мороженой всяко-разной ягоды - в основном вишни и малины.
В общем дофига получилось. Заготовки такие, будто моя семья - это 18 голодающих человек.

[ТАКА]

Re: Что у вас в закромах?

waterproof,

4 б. из арбузных корочек

Это так мало получилось из целого арбуза????

[waterproof]

Re: Что у вас в закромах?

Петруччио, вот это я понимаю!))

ТАКА, несколько баночек уже разлетелись. корочки делались из половины огромного арбуза))

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Непромокаемая Оля, а где же кимрское богачество?
Петруччик, сильно!

Пойду холодильник фотать...

[Дрон]

Re: Что у вас в закромах?

У меня в этом году практически все по плану. Поменьше груздя белого, но его заменил волуй и чернушка, которой я добрался практически на "флажке". Вынимать не буду, лениво очень, а по полочкам покажу пожалуй.
Верхняя полка, тут 3 литра волуев, 3 литра рыжика, 3 литра квашеной чернушки, 3 литра квашеного микста, но процентов на 80 состоящая из белого груздя, остальное по мелочи, в основном маринованные белые или смесь их же с подосиновиками.



Вторая полка представлена 5-ти литровой бочкой рыжика (уже практически ополовинена), 4 литровые банки чернушки в томате, ну и далее опять белые, они же в смеси с подосами и немного опята.



Третью полку представляет 5-ти литровая бочка груздя сырого засола, пара литров чернушки в томате, литр груздя сырого засола, далее опята и немного белых на подарки в маринаде.



Пластиковое отделение отдано на откуп белому груздю в томате, всего 6 литров и немного всякой мелочи в дверце, а так же во втором холодильнике еще 6-7 литров опят, но их уже не фотографировал, но они есть, поверьте



Ну и как водится морозилочка, все 4 отделения забиты белыми, правда нижнее уже на половину или чуть меньше опустошилось, но все равно много, столько не съесть.



Вот пожалуй и весь итог. В общем год как год, даже и не скажешь что грибов было мало. Сушить не сушил ничего.

[Кутуся]

Re: Что у вас в закромах?

Дрон, зачёт

[waterproof]

Re: Что у вас в закромах?

Непромокаемая Оля, а где же кимрское богачество?

в морозилке все и уместилось)))
в сыром виде не заготавливаю: переварено, притушено или прижарено. не нравится мне грибные сырые заморозки - морозилка иссушивает гриб. а так, приварил или прижарил, запихнул в пакеты порционно, а потом только доставай да ешь

Дрон, передовик заготовки!

[Дрон]

Re: Что у вас в закромах?

Не досмотрел, на верхней полке 6 литров чернушки, а не 3, да и белый груздь в томате где то еще было пару банок... в общем нормальный год по итогу.