Что у вас в закромах?

[Orcessa]

Re: Что у вас в закромах?

Евгеньевна,впечатляет! Вы это все за зиму съедаете или по друзьям-родственникам еще раздаете?


Что-то в последние лет 5 мы практически перестали есть грибы, даже соленые. А как раньше муж их любил, половина холодильника была забита. Наверное наелись... Теперь засаливаю всего банок 5 по 0,7л. и 2-3 кг отварных грибов замораживаю, чтобы зимой картошку пожарить. Маринованные не делаю, любителей нет.

В лес за грибами ходим регулярно, приносим их довольно много. Я их разделываю, отвариваю и раздаю родне и друзьям)

[Евгеньевна]

Re: Что у вас в закромах?

Евгеньевна,впечатляет! Вы это все за зиму съедаете или по друзьям-родственникам еще раздаете?


Что-то в последние лет 5 мы практически перестали есть грибы, даже соленые. А как раньше муж их любил, половина холодильника была забита. Наверное наелись... Теперь засаливаю всего банок 5 по 0,7л. и 2-3 кг отварных грибов замораживаю, чтобы зимой картошку пожарить. Маринованные не делаю, любителей нет.

В лес за грибами ходим регулярно, приносим их довольно много. Я их разделываю, отвариваю и раздаю родне и друзьям)

В прошлом году 17 баночек таких опят сделала, мне не хватило. Даже белые остались, а опятки пошли. Да и раздаю много.

[Лалангамена]

Re: Что у вас в закромах?

В этом сезоне с переездом и прочими жизненными передрягами не закрыла ни одной баночки. Ну очень хочется посмотреть на разноцветные заготовки
Порадуйте кто нибудь фотками, ладно?

[andr6309]

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Итоги сборов 23-24 августа.

Это упаковано для хранения, и поллитровую мисочку на еду, сразу! Оголодали...

[Nesta]

Re: Что у вас в закромах?

Добрались до микро-опят))) рецепт мужа))) баночки от сына, 100граммовки

[Sapa]

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Итоги сборов 23-24 августа.

Это упаковано для хранения, и поллитровую мисочку на еду, сразу! Оголодали...

везучие люди, грибы едят мы только с двумя баллонами за всю зиму справились, белых груздей. наготовишь грибов, а потом раздаешь, взятки ими даешь. ну и часть на продажу, конеш.

[Боровик]

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

[QUOTE=Sapa;117821] белых груздей. наготовишь
Это каких? Настоящих или водозональных?

[Своя]

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

[QUOTE=Боровик;118391]

белых груздей. наготовишь
Это каких? Настоящих или водозональных?

Есть разница между ними после приготовления?

[Боровик]

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

[QUOTE=Своя;118522]

Есть разница между ними после приготовления?

Если на сковороде обжарить, разница есть. Если "тупо мариновать" то с белянкой перепутаеш.

[Петруччио]

Re: Что у вас в закромах?

Боровик, я Вас читаю и зачастую диву даюсь. Грузди обычно не тупо маринуют и не тупо жарят, а солят или квасят.

[Боровик]

Re: Что у вас в закромах?

Обычно грибы собирают и готовят для обоюдного удовольствия. Жарить, солить,сушить древние способы. Морозить, квасить,мариновать современные способы приготовления. О вкусах не спорят но мне древние больше нравятся, наверно потому что я сам древний.