Для тех, кто на ПОСТу

[Кутуся]

Ну что же, свершилось наконец!
Наступил Великий Пост, с чем всех и поздравляю.
Для меня это очень радостное событие, чем проще постный стол, тем приятнее сердцу.
Стоят на полочке гостинцы уважаемых грибомирцев, ах, что за радость будет поедать их долгими постными вечерами.


Давайте делиться рецептами постных блюд и всякими полезными советами.

Ну, с Богом!

[Irina]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

И я тоже поздравляю всех постящихся! Именно поздравлять было принято в первый день поста, знаменуя праздник духа.

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Когда я в первый раз попробовала сыр Тофу, я плевалась и ругалась. Такой он пресный и безвкусный. Но подумала: ведь как-то же люди едят его. Начиталась рецептов из инета и сделала следующее. Добавила в сыр соли, перца, пряных трав, чеснока и немного постного майонеза. Размяла его и намазала на хлебушек (можно на тост). Очень вкусно. Потом я добавила туда несколько мелко порубленных маринованных грибков из банки (у меня были польские). Получилось еще вкуснее. Ну и в этот пост можно продолжить эксперименты, соединяя его, например, с кальмарами или креветками. Если у кого-то есть свои варианты употребления сыра тофу, поделитесь ими, пожалуйста.

[Irina]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я на завтрак хотела в Мульте овсяную кашу на воде. Добавила 4 шт. кураги и на 1 мультистакан овсянки небыстрой, 4 мультистакана воды. В результате вместо каши получила овсяный кисель, но тоже вкусно.

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Ирин, а я в такую кашу еще грецких орехов горстку кидаю. Курагу режу кусочками помельче, а орехи крошу руками. Ну очень вкусно. Пробовала добавлять чернослив. Не очень понравилось.

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Хеленочкин салат хорош и без майонеза, да и без масла тоже)))



Подкинула туда ещё и маринованного чесночка нарезанного тооооненько, как и свежие шампики.
Ну прям не салат, а чудо!

[Хелена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А у меня сегодня на ужин была гречка, томленая с лисичками. Вкусно получилось!

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Вот про лисички. Они у меня почему-то чуть пригарчивают. С этим можно что-нибудь сделать?

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я воспользовалась наличием свободного времени и наделала хумуса. И зять любит и я. А больше никому не даем.
как замачивала и варила не сфотографировала.

Вот сколько получилось.

Сегодня добавила розмарин и тимьян. Понравилось.

[Козерожка]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Я тоже хочу сделать хумус, но ем я его одна. А ведь это очень вкусно. И полезно. Пойду горох замачивать.

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Берём фасоль, отвариваем её до готовности, потом, ещё тёпленькую вжикаем в блендере. Добавляем специи и соль, можно ложку томат-пасты.Паштет готов.
Я люблю хмели-сунели, использовала её .


Намазываем на зерновой хлебушек собственной выпечки и завтрак готов.
Приятного аппетита!

[Irina]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Кутуся, не прочитав текст, а только взглянув на картинку, я думала, что это кусок торта. Затейница ты наша...

[Irina]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я сварила овощной суп с кореньями, тыквой, щавелем и вешенкой.

[Lina]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Хоть я и не на ПОСТу, но... увидев в постном меню одного ресторана Помидоры фаршированные гречкой с грибами, не удержалась и решила сама приготовить нечто подобное.
Взяла: 4 больших помидора, 1 большую луковицу, зубчик чеснока, маленькую морковку, соль, перец, оливковое масло, пакетик гречки и белые грибы из морозилки.
Сварила гречку. Подготовила помидоры для фаршировки, мякоть оставив для соуса.
На одной сковородке разогрела масло и зажарила треть луковицы. Затем добавила белые грибы, половину зубчика чеснока, соль и перец. Соединила гречку с готовыми грибами.

На второй сковороде так же разогрела масло, потушила лук, добавила морковь, а через 2-3 минуты закинула мякоть помидоров и оставшийся чеснок - все посолила и щедро заправила оливковым маслом (оно придает соусу шелковистость и даже некую сливочность).

К гречке с грибами добавила половину соуса...


...все перемешала и нафаршировала полученной смесью помидоры.
Запекла в духовке (минут 25) и подала с оставшимся соусом.
Получилось очень вкусно!

[Хелена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Сварила постный борщик. Одна знакомая научила его делать очень вкусно. Секрет - большом количестве капусты, почти 2/3 объема кастрюльки.