Для тех, кто на ПОСТу

[Brungillda]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Ирина, главное, чтобы это отчикрыживание не навредило, а я во всяком случае буду признательна. Пойду пока читать, что за зверь такой садовая спаржа

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А мне всё не давали покоя Линины фаршированные помидорки. Вот, сегодня решилась сделать нечто подобное. Купила помидорки, выпотрошила их, заполнила начинкой: рис+обжарка из лука и морковки + обжаренные микробелые. Соус из помидоровых внутренностей, специй и томатного соуса Долмио для спагетти. В общем, нафаршировала, залила соусом и отправила в духовку. Потом, соответственно, достала, в каждую помидорку понатыкала микробелые, сверху выдавила небольшой кренделёк из постного майонеза и поставила под гриль.
Оказывается постный майонез не румянится...ну и ладно.

Получилось оченно вкусно.

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Сегодня Большой двунадесятый Праздник - Благовещение. Позволяется вкушать рыбку. И вот я решила воспользоваться рецептом Варварушки. Только у меня вместо трески - морской окунь, вместо кокосового молока - кокосовые сливки. После обжаривания на плите я поместила все в духовку. Получилось очень симпатично. Еще не пробовала, отведаю в обед.

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Как же хороша шпротина на черняшке!

[VGT]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Как же хороша шпротина на черняшке!

Вот уж не поспоришь!))

[Дрон]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Как же хороша шпротина на черняшке!

Еще бы веточку укропа сверху, и можно зеленого лучка порезанного... а да, и стопочку конечно.

[Хелена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А у меня муж с утра пораньше принес свеженькую дораду. Со вчерашнего дня остались помидоры-черри, заправленные Песто. Вот я их в рыбку и запихала вместе с укропом и запекла в фольге. Получилось что-то невероятное!!!

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А у меня муж с утра пораньше принес свеженькую дораду.

А где ловил?

[Хелена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Говорит - наловил!!!

(Около метро открыли чудесный магазинчик "Рыбная мануфактура", там продается охлажденная рыба и морепродукты.)

[Пенсионер]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Всегда относилась с предубеждением к кальмарам. Но голод пост не тетка, решила попробовать. Купила красивенькие очищенные кальмары (хотя рекомендуют покупать нечищенные. Пролежали в морозилке недели три - все никак не могла решиться. Ну разморозила одну тушку на пробу, порезала на кольца. Приготовила кляр на газировке. Добавила туда соль, перец, сушеный базилик, растертый пальцами. В сотейнике разогрела масло и процесс пошел. Долго ждала, что они зарумянятся, но не дождалась. Обжареные кольца выложила на бумажное полотенце. Так вкусно оказалось, что пальчики чуть не отгрызла. Кольца стали очень нежными, мягкими с хрустящей корочкой.

[Хелена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Обожаю кольца кальмаров! Надо будет сделать. Галина, спасибо, что напомнили!

[Партизан]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

.. Купила красивенькие очищенные кальмары (хотя рекомендуют покупать нечищенные...

На вкус и цвет кальмары конечно разные. Но сколько мы не покупали очищенных - все они какие-то невкусные. Либо просто безвкусные, либо с каким-то привкусом неприятным. Возиться с ними конечно не надо, чистые, красивенькие, но стараемся их избегать. Простые нечищенные кальмары гораздо лучше.

[Легалист8]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

...Простые нечищенные кальмары гораздо лучше.

Кальмары очень уважаю, нечищенные тоже кажутся мне намного вкуснее, на крайний случай не побрезгую и чищенной тушкой. А вот сколько пыталась подружиться с кальмарами, уже нарезанными кольцами, - бесполезно, совсем не нравятся, кажутся не съедобными.

[Хелена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Сварила себе наконец-то рассольник с перловкой. С самого начала Поста все хотела и хотела, и вот свершилось!

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я поедаю персиковый сорбет
Сделала ещё в понедельник, но забыла, а сегодня случайно нашла.

На кг персиков 150 гр сахара и сок половинки лимона. Всё измельчить, взбить, взблендерить, вспенить и убрать в морозилку. Затем каждый час-два взбивать блендером и снова замораживать. Так раз пять сделать и забыть, а потом найти случайно и очень этому порадоваться.