Для тех, кто на ПОСТу

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Суп из чечевицы с белыми грибами

Взять банку помидорок в с/с, вскипятить, добавить обжаренные морковку с лучком, затем добавить чечевицу ( у меня была красная) и варить до готовности. Попутно, я закинула сушеный сельдерей. В конце, добавляем чеснок. Соль и специи, по вкусу.
Белые грибы достаём из морозилки и не дожидаясь разморозки, обжариваем с лучком.

По рецепту, надо варить грибы в супе, но мне хотелось добиться иного эффекта и я его добилась!
Чечевичный суп получился с ярким томатно-чесночным вкусом. И если бы, я варила в нём грибы, то грибной дух перебил бы этот вкус, а мне хотелось, чтобы все ингредиенты сохранили свой собственный вкус.

Итак, суп готов. Наливаем в тарелочку и добавляем жареные белые.
Да! Это то, чего я и хотела!



К этому супу положено подавать зелень, но я её не ем, хотя, она очень украсила бы и без того красивый суп.

А для тех, кто не постится, я обжарила кусочек копченой рульки с лучком, а потом потушила 20 минут. Добавила в тарелку с супом этому непостящемуся, он проглотил суп и вылизал тарелку.

[Brungillda]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

У нас на ужин грибной плов.

Тут и риса не видно! Красотааааа! Пора искать заныканные сушеные белые подарочные и есть-есть-есть!

[Партизан]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Суп из чечевицы с белыми грибами

Это уже чревоугодие какое-то! Хотя бы и постное..

Что-то суп слишком красный. Наверное перебор с помидорами.
Аа, там чечевица тоже красная. Но всё равно ярковат цвет..

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Что-то суп слишком красный. Наверное перебор с помидорами.

Так суп сварен в томатах. Берёшь банку томатов ( побольше) и закидываешь туда чечевицу со специями. Конечно, он будет красным)))

Это уже чревоугодие какое-то!

Ага, но вроде праздник на дворе...был.
Однако, суп прост и не затейлив. Ингредиентов минимум, время приготовления мизерное, а результат превосходный.
Люблю всё быстрое и простое)

Кстати, просматривала тут постные рецепты и обалдела от разносолов и заковыристости блюд. Да ну...

[Flo]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Суп из чечевицы с белыми грибами

Я тоже в выходные готовила подобный суп.
Но из магазинных шампиньонов - белые у нас в морозилке давно ёк. И без помидорок.
Вообще мне очень нравится сочетание чечевицы и грибов. Во всех вариациях.

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Вообще мне очень нравится сочетание чечевицы и грибов.

А мне и пустая че тоже нравится)

[Flo]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А мне и пустая че тоже нравится)

Мне тоже. А когда узнала, какая она полезная - так еще больше стала нравиться.

[Flo]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Вчера готовила постную мусаку (это арабская разновидность запеканки, если по-нашему).
Картошку, грибы, баклажан, кабачок нарезать пластинками и выложить слоями (в той же последовательности) на обильно смазанный растительным маслом глубокий противень. Каждый слой чуть посолить, посыпать травками (по желанию) и сбрызнуть маслом. Нарезать болгарский перец и репчатый лук соломкой и выложить поверх слоя кабачков. Сбрызнуть маслом и полить протертыми помидорами.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Вкуснота нереальная.
пс. Фоток нет - не успела...

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

А мне нравится жарить хлебушек на сухой сковородке. Любой. Он получается хрустючий снаружи и мягкий внутри. А ещё, без капли масла,он становится золотистый и ароматный)
Вот сегодня взяла ржаной, пожарила, натёрла солью, положила на него тёплый кусочек свёклы. Сверху солёный чеснок и....всё)))

Прям 8 марта получилось)



На такой хлебушек можно положить всё, что угодно. А можно ничего не класть, просто натереть солью и чесноком и схрумкать. А можно и не натирать)

[podzvezdami]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Я обожаю салат из вареной зеленой чечевицы, помидор и огурцов.

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Я обожаю салат из вареной зеленой чечевицы, помидор и огурцов.

Интересное какое сочетание, а чем заправляешь ?

[podzvezdami]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Кутуся, забыла! Еще люблю туда репчатого или зеленого лучка!!!
Заправляла по-разному - горчица + лимон.сок + подсолнечное масло, или майонез (ты ешь постный?), про сметану я тебе ничего не говорила.

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

Еще люблю туда репчатого или зеленого лучка!!! Заправляла по-разному - горчица + лимон.сок + подсолнечное масло, или майонез (ты ешь постный?), про сметану я тебе ничего не говорила.

Репчатый не люблю, зелёный не люблю, горчицу не ем, постный майонез ем в выхи. Про сметану не слышала.
Так-так, знаю, какой салат буду хомячить в выхи)
Ой, а ведь грибы туда можно бухнуть.

[Лалангамена]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

podzvezdami, Кутуся, а чем зелёная чечевица лучше традиционной? Вкус другой?
Обычную коричневую использую в супе, ем с закрытыми глазами. Цвет бульона...будто сапоги в нём мыли. С зелёной тоже так?

[Кутуся]

Re: Для тех, кто на ПОСТу

podzvezdami, Кутуся, а чем зелёная чечевица лучше традиционной? Вкус другой?
Обычную коричневую использую в супе, ем с закрытыми глазами. Цвет бульона...будто сапоги в нём мыли. С зелёной тоже так?

Лалик, да, бульон у зеленой тоже не айс))) Поэтому, я покупаю красную, она весёленькая)

А можно ведь промыть чечевицу и добавить её в овощной бульон или мясной.