А что за грибы у вас в тарелке?

[shl]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

И у меня жаренные рыжики последнего сбора. Еще одной грибной мечтой меньше. Сбылась. Но зато какая вкуснотища!

[Петруччио]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Вчера с Хеленкой открыли баночку маринованных польских. Вкусно... Не зря муж нахваливал ( я еще не пробовала)

[shl]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Пока еще не в тарелке... В кастрюле. Варится бульон из вчерашних гигрофоров. Непонятно, запах не противный, но и особого вкуса или аромата пока не почувствовал. Strange brew, короче.

Зато тарелка жареных рыжиков на ужин - самое то. Жаль, что быстро заканчиваются. Но на завтрак еще хватит.

[Nek]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Соленые по Дроновскому рецепту фосфоритные грузди.... Анька трескает вовсю!!!

[Дрон]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Соленые по Дроновскому рецепту фосфоритные грузди.... Анька трескает вовсю!!!

Видимо фосфору организму не хватает

[shl]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Вот и отведан знаменитый "супчик из гигрофоров" (много новаций в грибной кулинарии подарил этот год!) - действительно вкусно. Теперь бы понять точно - из каких именно?
Интересно, а они заготавливаются? Может, можно засушить гигрофоры? Было бы неплохо холодной зимой когда-никогда сварить такого супчика.

[VGT]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Сушить - не знаю, о почему бы не заморозить отварные вместе с бульоном?

[podzvezdami]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Открыли последнюю баночку маринованных опят. Вкуснятина!

[shl]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

почему бы не заморозить отварные вместе с бульоном?

Не люблю я мороженные продукты, все мне кажется запах у них появляется не тот. Пробовал раньше, потом перестал этим заниматься. А то наморожу, потом лежит, потом выкидываем. Попробую все-таки сушить, вдруг получится, будет новый рецепт заготовки гигрофоров.

[Irina]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?


На подложке из резаных соломкой лука, корневого и черешкового сельдерея, моркови с пряными травами, микс мороженых грибов последнего сбора (опята-шляпуны, сыроежки, поплавки и пр) кусочки курицы, обмазаны домашней аджикой и чуток майонеза. Все запекалось в Мкв на режиме волны+конвекция. Потом были добавлены спагетти, кусочек слив.масла и тертый сыр. И еще пару минут. Готовила на ужин, не удержалась попробовала, вкусно!

[Lina]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

О...у меня сегодня на ужин тоже блюдо в кастрюльке.
На дно уложила картошку, залила ее топленым молоком и чуток сливок 20% добавила, сверху раздавила чеснок, укропчиком присыпала, да щепоткой черного перчика.
Отдельно на сковороде пожарила с лучком микс - белые июльского сбора и рязанские подосиновики ..... Выложила грибочки поверх картошки и накрыла толстым слоем тертого сыра. В духовку на 45-50 минут......ужин готов.

[Хелена]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

А у нас сегодня были картошка, жаренная с лисичками, и солено-квашеные чернушки. Сестра сказала, что в будущем году ЧЕРНУШКИ - БРАТЬ!!!!! )))

[Ирчик]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Открыла маленкую баночкам с квашеными млечниками. Отрыла в ней единственный груздь- помню даже, нашла его в поездке под Собинку, еще Весту , который рядом шел , предложила взять.
Ну не прет меня от водозональных, нет в них плотности и вкуса особого, как у чернушек или рыжиков.

[VGT]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Отрыла в ней единственный груздь
Ну не прет меня от водозональных, нет в них плотности и вкуса особого, как у чернушек или рыжиков.

Ир,это патамушта один он.))
Вот если мисочка, да не на сухую...

[Верочка]

Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Начала расставлять баночки для фотосессии и не удержалась, отпробовали с мужем микс чернушек-волнушек...вкуснота!