Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Михалыч1951г]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

http://ipic.su/img/img7/fs/IMG_5176.1506415719.jpg
давно не собирал, засомневался - это царский или кесарев гриб?

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Михалыч1951г, это обычный красный Мухомор - Amanita muscaria, у которого точки смыло или отвалились. Не надо его собирать. В наших краях Amanita caesarea не растёт в принципе.

ЗЫ: Amanita caesarea (Цезарский гриб) имеет отчётливо жёлтую ножку и кольцо, при том, что вольва у него ярко-белая и очень большая.

[Михалыч1951г]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

mvkarpov, Жалко, что не растет, очень вкусный гриб. На ДВ не массово, но встречается. Берут его только продвинутые грибоводы.

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Зато у нас дофигища Серо-розового мухомора (Amanita rubescens). Тоже неплохой на вкус гриб, хотя немного сладковат.

[Михалыч1951г]

И что просто так жаришь и ешь???


Вроде чешуйчатка золотистая, но на ДВ это в основном ранне-летний гриб. Поправте если вру. Взять не решился.

[VGT]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Михалыч1951г, это чешуйчатка обыкновенная http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/395.

[Лалангамена]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

И что просто так жаришь и ешь???

Не просто так, а предварительно отварив. Он не ядовитей опёнка.

[shl]

В этом году все-таки решился, будучи в горах на Кавказе, попробовать серо-розовый мухомор в миксе с сыроегами. И единственным цезарем. Не отваривал, не вымачивал. Промыл, и на сковородку. Вполне! Буду брать.

И кстати, валуи я опять не вымачивая, не отваривая, пересыпал солью и под гнет (камни из речки). Через 3 дня сожрал все, вкусно - не оторваться!

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

И что просто так жаришь и ешь???

Обычно собираю только молодые пузатенькие. Первый раз набрал - просто сразу на сковородку. Потом вычитал, что надо отваривать. Стал отваривать, потом уже жарить. Но в этом году повсеместно попадаются данные, что люди их не варят, а жарят сразу. Некоторые даже сырыми в салаты кладут, типа как шампиньоны. Так что гриб безусловно съедобный.

[Charlis]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Здравствуйте господа грибники и эксперты. Сегодня прошелся по лесу и нашел вот эти грибы. Не подскажите, что это такое? Собирал в Липецкой области с. Казино.

И еще вот это:

[Лалангамена]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Charlis, второе фото- мой любимый черный груздь. А вот первый гриб... не знаю.. а он не воняет?

[Солнце]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Сегодня прошелся по лесу и нашел вот эти грибы. Не подскажите, что это такое? Собирал в Липецкой области с. Казино.

И еще вот это:

Первое фото: по-моему это говорушка дымчатая, второе фото: черный груздь.

[Charlis]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Charlis А вот первый гриб... не знаю.. а он не воняет?

Запах чуть сильнее чем обычно, не знаю с чем сравнить... Но не сказал бы, что противный или вонючий.

[mvkarpov]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Charlis, первые похожи на Tricholoma stiparophyllum. Она должна быть горькой и вонючей.

[Charlis]

Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Да, похоже он самый и есть. Спасибо, все прояснили.
А "черный груздь", как готовят? Варят, солят, жарят...???