Ростовская область, весна 2016

[Чтец безымянный]

Re: Ростовская область, весна 2016

Вопрос. Для засолки/квашеная маслят при чистке надо ли пленку с шляпки снимать?

[Козерожка]

Re: Ростовская область, весна 2016

Вопрос. Для засолки/квашеная маслят при чистке надо ли пленку с шляпки снимать?

можно не снимать, если у вас получится отмыть шляпки.

[Orcessa]

Re: Ростовская область, весна 2016

Чтец безымянный, можно не снимать, при варке вся мелкая грязь сама отстанет.

[Sapiensis]

Re: Ростовская область, весна 2016

Путевые заметки

[Козерожка]

Re: Ростовская область, весна 2016

Все выходные поступали вести, что идут маслята. Мы смогли выехать только сегодня, совершенно не надеясь на большой улов, так как знали, что там прошли минимум 6 человек. А лесок то маленький. Но увы, место зачищено от маслят было тщательно, и следы мышкования были на каждом шагу. Трудолюбивые люди здесь были. Нам оставили несколько маслят, горстку мышат, три шампика. Мы решили не тратить здесь время, а отправиться на разведку новых мест. Погода замечательная, начала цвести акация, разливая густой аромат . Соловьи почему-то поют днем, цветики зацветают новые. Красота!



Поехали мы в нагугленный сосновый лес, но там маслят не оказалось. Лес немного другой, и ароматы в нем другие. Много поникающего шалфея цветет у сосен, вместе они создают неповторимый фито коктейль.



Проезжая склон с ковылем, решили остановиться и сделать снимки.



Наткнулись на хорошую семейку луговых опят, начали искать другие семейки, а нашли совершенно новый гриб.






Это однобочка, степная вешенка. Её много в Крыму, у нас тоже счастливчики находили несколько маленьких грибков. А тут такие шикарные экземпляры. Сергей нашел первый гриб и был в диком восторге! Мечты сбываются. Мы забыли об опятах, искать однобочку нелегко, она прячется в траве, но очень увлекательно
Всего мы нашли 10 крупных грибов и 2 маленьких. Саша (Sapiensis), ты тоже знаешь место, где могут расти однобочки. Если есть желание, можно поискать. Мы там сегодня не ходили, были в другой стороне.
Вот наш разноцветный улов из сосняка и другой - со степного косогора.



А день сегодня был такой.

[Варварушка]

Re: Ростовская область, весна 2016

И пусть только кто-нить скажет, что у вас не красиво: Ух, я ему что сделаю!))) Читаю и... и вижу картинки своего детства, юности...

начала цвести акация, разливая густой аромат . Соловьи почему-то поют днем, цветики зацветают новые.

Соловьи для вас днём распевали! А вот акация... Если ко мне надумаете когда ехать, то можно ничего не брать! Возьмите пару отростков с корнями акации белой - это будет царский подарок!

Много поникающего шалфея цветет у сосен, вместе они создают неповторимый фито коктейль.

Я представляю, какие ароматы у вас сейчас летают: ложкой такой воздух можно есть!

Мечты сбываются

А дальше будет ещё грибнее!)))

Вот наш разноцветный улов из сосняка и другой - со степного косогора

Из сосняка улов красивее, а степной - экзотичнее смотрится: тонконогие "поганочки" - это степные опятки? Никогда их не видела. Они сильно отличаются от луговых... Те-то толстоногие (в сравнении с этими).
Поздравляю вас с Серёгой! Надеюсь, что дожди сделают ваши уловы ещё более полновесными! Кстати, град вас не беспокоит?

[Козерожка]

Re: Ростовская область, весна 2016

тонконогие "поганочки" - это степные опятки?

Это луговые у нас такие на тонких ножках. Града у нас нет и не было. Все спок. А дожди прошли хорошие.

[Своя]

Нина, очень живописные кучки на кухне! Я вместе с вами ахнула от однобочек!
Спасибо за ковыль и фиолетовый коровяк!

Они сильно отличаются от луговых...

Наташа, классика! я их ещё в траве узнала. По запаху))).
Очень свежие и красивые опёночки!

[Лалангамена]

Re: Ростовская область, весна 2016

Козерожка, а что за серые грибочки, похожие на штриховатую рядовку или на землистую?

Акация цветёт... маки.. Весна бескрайняя. Я так боюсь с годами растерять эту способность радоваться настоящей Весне, что рассматриваю фото, затаив дыхание. Волнующие, настоящие фото, спасибо, Нина!

[Дон Пьетро]

Re: Ростовская область, весна 2016

Погода замечательная, начала цвести акация, разливая густой аромат

После дождей это наверное особо остро чувствуется ... как Наташа (Варварушка) с умилением вспомнил детские годы и тот запах, пряный и дурманящий, запах белоснежной акации свисающей гроздьями за окном ...

Соловьи почему-то поют днем,

Торопятся ... еще чуть-чуть и настанут ростовские "белые" ночи, не попоешь
А может потому что акация зацвела? Все на расслабоне и к ним никто не пристаёт ...

Это однобочка, степная вешенка. ....... А тут такие шикарные экземпляры. Сергей нашел первый гриб и был в диком восторге!

Мы очень рады вашей находке!!!!!!! И разделяем восторг, восторг от прогулки, восторг от сбора, и скорее всего восторг от достойного кулинарного завершения прогулки ....

[Orcessa]

Re: Ростовская область, весна 2016

Козерожка, поздравляю. Находка новых, ранее тобой не находимых грибов, радует вдвойне и даже втройне. Какие крсотули молоденькие дождевички. А что за синий гриб такой? У нас такого не видела.

[Чтец безымянный]

Re: Ростовская область, весна 2016

Кстати. Однобочка вкусная. Пробовал только жарить ее.

[Sapiensis]

Re: Ростовская область, весна 2016

Все выходные поступали вести, что идут маслята. Мы смогли выехать только сегодня, совершенно не надеясь на большой улов, так как знали, что там прошли минимум 6 человек. А лесок то маленький. Но увы, место зачищено от маслят было тщательно, и следы мышкования были на каждом шагу. Трудолюбивые люди здесь были. Нам оставили несколько маслят, горстку мышат,

Это как же надо было мышат резать? я когда был, мышат было столько, что можно было вагон накосить, одна проблема червивость зашкаливала. Но при желании багажник нарезать можно думаю было.

[VGT]

Re: Ростовская область, весна 2016

Вот наш разноцветный улов из сосняка и другой - со степного косогора.

Нина и Сергей, красиво у вас.
Да и урожай пестрит разнообразием и радует количеством. Сиреневый гриб - леписта сордида?

[Козерожка]

Re: Ростовская область, весна 2016

серые грибочки, похожие на штриховатую рядовку или на землистую

Лала, это землистая. Штриховатой, наверно, не хватает песка в нашей почве.

А что за синий гриб такой? У нас такого не видела.

Это леписта сордида, рядовка грязная,синичка Lepista sordida . она есть в нашей фотогалерее.

восторг от достойного кулинарного завершения прогулки

Петр, вкус однобочки особого восторга не вызвал. Вешенка как вешенка. Хотя вот Чтец безымянный пишет, что ему понравился вкус.

мышат было столько, что можно было вагон накосить

Саша, после дождя мышата под иголками имеют не товарный вид, взяла только те грибы, которые были на дорожке.