Объявление

**Tsb63** · 03.02.2016, 10:02

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

«Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку», — говорил Остап Бендер, продавая секреты родины «гражданам заатлантической республики, измученным сухим законом».

На Украине всегда гнали самогон из сахарной свеклы и назывался он "мария демченко" в честь знатной свекловичницы героя соц. труда Марии Демченко

**nebularis** · 03.03.2016, 16:09

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Самогон можно гнать из чего угодно, но хочется чего то хорошего.
1.Табуретовку дома сделать трудно. Сами табуретки, кстати не годятся. Они пропитаны лаком. Еще нужны кислота и кислотостойкое оборудование.
2. Самогон просто на сахаре идет только на 2 и более перегонку. Много потерь, если хочется избавиться от основного запаха. На ректификации получается спирт, но его сейчас купить проще по 900 руб /5 лит.
3. Имеет смысл гнать солодовые или фруктовые замесы. (С фруктовым замесом не все тоже ясно. В фруктовые вина (на перегонку) добавляется сахар и весь вопрос в его количестве. Для нормального продукта плодовое вино не должно сбраживать более 9 гра. Иначе будит просто обычный самогон на сахаре. (Кстати и вина не для перегонки, а для питья то же делают по этому принципу 9 град . Иначе домашнее вино становится очень тяжелым (как по действию , так и по похмелью))
Из удачных фруктовых замесов можно сделать 2 основных варианта.
а) это просто хорошо очищенный самогон на свой вкус. Далее его пьют или так или настаивают на чем то. Само настаивание в этом случае от 3 дней и не более 2 недель.
б) Это самогон по "коньячной" технологии. 2 перегона. 1-й простой, без укрепления. 2-й с малым укреплением с большим отбором верхов и низов.
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=59750.0
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=59750.200
http://vinograd-vino.ru/proizvodstvo...i-konyaka.html

Этот самогон годен только после 2 и более лет.
Недавно с другом выгнали мою сливу. Сначала после первого выгона (без укрепления, вернее с очень малым укреплением 0.5, как на аламбике, что у коньячьников) ее чуть не забраковал и не отправил

на ректификацию в спирт. Но в конце уже запах смеси всех гонок стал нормальный.
Второй раз гнали с укреплением, как 2 кратная перегонка. В конце правда перешли на более сильную.
Фракции отбирали по запаху

. Из 4.5 литров спирта отобрали 2 литра по спирту.
Теперь продукт настаивается на дубовой щепе, отмоченный в сливовом вине. Пру лет и уже можно пробовать. И всех делов.

**Tsb63** · 03.03.2016, 16:26

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Сразу виден подход не любителя, а профессионала. Здесь без пол-литры просто любителю не разобраться (особенно если пройти по ссылкам, любезно предоставленным профессионалом nebularisом)

**Петруччио** · 03.03.2016, 16:38

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

nebularis, Сережа, сразил! А я то по скудоумию считала - залил ягодки водочкой или самогончиком и всех делов то. А тут оказывается, выгонка...выдержка...

**nebularis** · 03.03.2016, 16:42

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Борь, если честно, то я действительно почти профессионал. Я ведь на кафедре процессов и аппаратов работал. И в центре процессов это ректификация.

На самом деле не обязательно все точно рассчитывать. Расчеты просто дают экономию.
Но литературу про производство коньяков, ромов, бренди нужно прочитать.
Тогда и просто самогон будит качественнее, даже на простом одинарном перегоннике.

**Ирчик** · 03.03.2016, 19:41

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

nebularis, Сереж, слава Мицелию, что у меня нет самогонного аппарата, а то бы точно освоила еще и самогоногонку.

**Легалист8** · 03.03.2016, 22:03