Не пьянства ради, а здоровья для!

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А мне настойка сильно сладкой не показалась. Удивлена, узнав, сколько там сахара!

[ТАКА]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

С небольшим количеством сахара тоже вкусно будет или отрава?

Нина, а Марина права. Он не кажется сладким.
Хотя все индивидуально.
Я думаю , что можно и меньше .... а потом в виде сиропа - добавить если что.
Кста, у меня грамм 100 осталось, могу привезти в субботу ... чисто попробовать.

[ДоРеМи]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

ТАКАЧКА, привези. Очень хочется попробовать . Забронировала 30 капель.

[ТАКА]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

ТАКАЧКА, привези. Очень хочется попробовать . Забронировала 30 капель.

Захвачу обязательно.

[Варварушка]

Розовый ликер, для любителей сладенького

По просьбе Танечки (Таки) даю рецептик Розового ликёра:
1-ый вариант
Ингредиенты:
100 г лепестков роз, 200 г сахара, 100 мл воды, 1 л водки, ванилин.
Приготовление:
Розовые лепестки, отслужив свой краткий и прекрасный век, в умелых руках получают продолжение жизни в новом качестве. Собранные лепестки роз проварить в сахарном сиропе, на небольшом огне, добавив щепотку ванилина. Остудить, залить водкой и настаивать 2—3 недели. Для полноты аромата, стоит капнуть каплю розового масла. Процедить и разлить по бутылкам. Теперь это не просто ликёр. Это приглашение к тёплому вечеру и романтическим отношениям...

2-ой вариант "Розовая настойка"
Ингредиенты:
Лепестки роз (ровно столько, сколько влезет в полуторалитровую банку), сахарный сироп (по вкусу, количество определяется путём пробования), сок одного лимона (точное количество определяется на вкус), 1 л спирта, чистая кипяченая вода для разбавления (количество зависит от желаемой крепости), кусочек мускатного ореха, размером с горошину (раздавить между ложек).
Приготовление:
Розовые лепестки "уконтропопить" в банку вместе с мускатом и, залив спиртом, закрыть плотной крышкой, поставить настаиваться на 1-2 недели в темное место. Иногда встряхивать. По готовности, процедить и отжать лепестки: спирт получается ярко розового цвета, с очень сильным розовым ароматом. Хранить можно и так, но только в темноте. А приготовить можно непосредственно перед употреблением, разбавив спирт до нужной крепости (я разбавляю примерно пополам, с уклоном в чуть более крепкую сторону, чтобы получилось примерно 47-50°). Добавляете готовый (остывший сироп) и лимонный сок, чтобы не было приторно сладко. За счёт сиропа крепость немного понизится - учтите это, кто любит покрепче.

У меня уже готов и ликёр и спиртовый настой розы...

п.с. кстати, эти настойку и ликёр можно использовать в выпечке, для пропитки тортов и добавления в кремы, глазури и пр. сладости!

[Пехотинец]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А где нынче спирт берут?

[Irina]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

В аптеке. Найти знакомую аптекаршу и попросить. Им периодически привозят 5-ти литровые бутыли под заказ.

[Варварушка]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А где нынче спирт берут?

Меня друзья обеспечивают... из Москвы.)

[Таша77]

Про брусниковку: заполнила 2-х литровую банку по плечики ягодой, доверху насыпала сахар и залила водкой. Ушло чуть меньше литра. Все)). Слышала, что многие каждую ягодку прокалывают иголкой, но я такого никогда не делала. Сколько стоять должно точно не знаю, я обычно месяца через 2-3 переливаю в бутылки. Вот сейчас задекупажу бутылочку красивенькую и будет у меня красивый напиток в красивой бутылке)))

И мне тоже ежевики хочется, пойду в субботу искать, точно знаю что у нас в лесу есть, осталось найти где

[Orcessa]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Про брусниковку: заполнила 2-х литровую банку по плечики ягодой, доверху насыпала сахар и залила водкой. Ушло чуть меньше литра. Все)). Слышала, что многие каждую ягодку прокалывают иголкой, но я такого никогда не делала. Сколько стоять должно точно не знаю, я обычно месяца через 2-3 переливаю в бутылки. Вот сейчас задекупажу бутылочку красивенькую и будет у меня красивый напиток в красивой бутылке)))

А я так из терна делала. Получалось очень даже ничего, с учетом того, что я водку не могу пить.

[Таша77]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Orcessa, а терн с косточками ли без? Вчера привезли полведра обычной подмосковной сливы, к тому же недозрелой. Чего-то надо с ней сделать. По хорошему, конечно, соус сварить, но некогда, а сливу жалко. А в выхи привезу еще черной рябины ведро, варенье категорически не варим, потому-что никто не ест. Наверное буду сок отжимать и вино ставить.

[Orcessa]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Таша77, терн с косточками брала. У нас терна в этом году как никогда много. Буду компот варить пополам с яблоками (а можно и без яблок), мой любимый. Самый вкусный компот получается и цвет насыщенный, красивый у компота.

[Барни]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Клюковки в интернете - миллион рецептов. Но хочется проверенный... От своих... Поделитесь рецептом, пожалуйста...

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Залила "брусниковку" по рецепту Таша77, убрала в тёмное место. Жду.

[Барни]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Я мы сделали клюковку самым простейшим способом - вкусно... Только заканчивается быстро:-)