Заготовка полезных трав и растений

[Лесогул]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Девушки, у кого есть листья вишни, делайте из них вишневый чай. Аромат у него бесподобный, настолько сильный, что его можно только добавлять в другие чаи.

Производство чая оказалось заразным делом и охватывает уже многих грибомирцев. Так что скоро можно будет проводить дегустационные чайные слеты.

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

интересно, в кипрее содержатся сахара? Если да, то при заморозке они дадут изменение вкуса и сладость ( по аналогии с картофелем)

Ир, сладость в картофеле (после заморозки) дает не сахар, а крахмал, который после заморозки модифицируется в сахар. А вот крахмал в кипрее вряд ли есть - на йод его сок не реагирует посинением.))

[Варварушка]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Так что скоро можно будет проводить дегустационные чайные слеты.

Прекрасная идея для зимнего слёта!!!

[Модератор]

Re: Заготовка полезных трав и растений

обсуждение заготовки ягоды перенесено в тему Заготовка даров сада-огорода

[waterproof]

Re: Заготовка полезных трав и растений

я поняла, что у меня никак не может подружиться духовка с чаем. стоит на минимуме, приоткрыта, чай постоянно ворошу, но он все равно выходит пересушенным. не получается промежуточная стадия между "еще сыровато" и "уже крошится".
буду пробовать в сушке.

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Вчера набрала кипрея. Листья уже суховаты

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

У Иван-чая появились молодые боковые побеги.
Успейте)))

[Эмили]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Иван -чай августовского сбора отличается более насыщенным вкусом.. майский сбор тут пробовала , у него более тонкий аромат.

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Ух, новые порции замесила.
Зелёный кипрей( сушится на солнце) с Ванна Таллин. Зелёный с ванилью ( стручок почистила и смешала с сырьем уже заферментированным)
Сегодня набрала смородиновых листьев , проморозила, скатала в шарики. Через 5 часов протерла туда два десятка смородинок.
То же самое с вишневыми листьями, только в них добавила свежий вишнёвый сок.
Нашла хорошую куртинку душицы. Сушится.
Ну и пакетик листьев шиповника. Божественный аромат

[Своя]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Ирчик, вкусно рассказала!

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Своя, это ещё надо понюхать... Волшебно.
До кучи, сушится там же пара горстей наиспелейшей земляники.
Малину боюсь, сочная слишком. А духовкой пользоваться не хочу, жарко и без неё.

[Lina]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Малину тонким слоем на поднос, а лучше на решетку (для вентиляции) и на солнце - высохнет за сутки, жара то какая. У меня на подоконнике пучок листьев смородины высох за 8 часов.

[Ирчик]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Лин, вторые сутки лежит. Как только что сорванная.
Окошки выходят на запад, второй этаж. Особого жара нет, чаю достаточно. Боюсь, что на малину дрозофилы слетятся. А это уже беда.

[Lina]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Не те у тебя окна....)))) 7 этаж, окна на юг, подоконник как сковородка, если бы не два кондея - сдохли бы.

[Дрон]

Re: Заготовка полезных трав и растений

Не те у тебя окна....)))) 7 этаж, окна на юг, подоконник как сковородка, если бы не два кондея - сдохли бы.

Лин, у Ирчи как раз правильные окна, малину можно и в сушилке посушить, а вот люди, закрывающие свои окна светоотражающими пленками и различными полистиролами у меня вызывают сочувствие. Ну их, эти окна на юг и кондеи тут не всегда в помощь, дышать то еще чем то надо