Не пьянства ради, а здоровья для!

[Варварушка]

Re: Заготовка ингредиентов

" Графин был старомодного литья
И был наполнен желтизной питья,
Настоянного на нежнейшей почке
Смородинной, а также на листочке
И на душистой травке. Он сиял."

А дальше не хуже:
"...При сём ждала прохладная капуста,
И в ней располагался безыскусно
Морковки сладкой розовый торец.
На круглом блюде весело лежали
Ржаного хлеба тёплые пласты....
...

Оффтоп:

Вознёсся борщ. И был разлит по мискам.
Поверхность благородного борща
Переливалась тяжко, как парча,
Мешая красный отблеск с золотистым.
Картошка плавилась в сковороде.
Вновь жёлтым самоцветом три стакана
Наполнились. Шипучий квас из жбана
Излился с потным пенистым дымком.
Яичница, как восьмиглазый филин,
Серчала в сале. Стол был изобилен.
А тут — блины! С гречишным же блином
Шутить не стоит! Выпить под него —
Святое дело. Так и порешили...."

Одно слово - ПОЭМА!

Оффтоп:

Кому интересно, это - Давид Самойлов "Цыгановы"

Кстати, смородиновые почки и в квас хорошо положить! Очень тогда у кваса дух пряный становится!))

[Варварушка]

Re: Заготовка ингредиентов

Папа мой каждую весну делал сию изумрудную настойку

А у меня дед. Рецепт простой: бутылку тёмного стекла набить доверху набухшими смородиновыми почками и только распустившимися листьями, залить хорошей водкой (дед заливал спиртом, а потом разбавлял: "женскую" сильнее, а "мужскую" - умеренно). Выдержать при комнатной температуре 5 дней, отфильтровать и можно пить. Если долго хранить, цвет буреет и запах слабнет.

[Лалангамена]

Re: Заготовка ингредиентов

Зря искоренила так много смородины. Надо вновь сажать.

[Irina]

Re: Заготовка ингредиентов

Точно так, папа только заливал разведенным спиртом и точно помню почки не до верху бутылки, а то как одеколон будет. Он делал примерно четверть бутылки почек.

[Партизан]

Re: Заготовка ингредиентов

Рецепт простой: бутылку тёмного стекла набить доверху ..

..примерно четверть бутылки почек..

Ага! Понятно теперь почему у меня нифига не получалось. Я всего лишь горсточку почек на пол-литра брал.

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Настойка "Бородинская" получилась. Дегустаторов - добровольцев еле отогнала от ёмкости. Дозированно выдавать буду, по каплям, за особые заслуги.

[Своя]

берёзовый сок

Берёзовый сок в стиле мохито.

Кладём на дно стакана пощипаные веточки мяты, сахар/мёд, кусочки лайма.
Тщательно и быстро перемешиваем, чтобы мята и лайм дали больший аромат и вкус.
Добавляем лёд, заливаем берёзовым соком, стакан украшаем.
-------
Можно добавить в сок эстрагон, это кто тархун любит...

[Козерожка]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Берёзовый сок в стиле мохито.

Наверно вкусно, только сока нет у нас ...

[Своя]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

сока нет у нас

и не продают?
Оч. освежительно на вашу погоду...

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Только сутки прошли, появилась лёгкая зелень!

Варварушка, я так понимаю, настаивать лучше в теплом тёмном месте? А затем хранить в холоде? Бутылок из тёмного стекла не нашлось, но все моё рукоделие- виноделие находится строго вне солнечных лучей.

[Варварушка]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

я так понимаю, настаивать лучше в теплом тёмном месте? А затем хранить в холоде?

Да, Лучше так. Пигмент не стойкий, к сожалению.

[ТАКА]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

По просьбе форумчан, выкладываю рецепт кофейно-апельсиновой настойки, которую некоторые могли попробовать на гриногоде.

Ярко, вкусно, очень ароматно. Очень приятный крепкий сладкий ликер, который легко и непринужденно готовится в домашних условиях. Целых 44 дня.

Для приготовления ликера 44 понадобится:

• Водка. 1л.
• Апельсин. 1 шт. Лучше брать с толстой кожурой.
• Зерна кофе. 44 штуки.
• Сахар. 44 куска. (242 грамма)
• Время. 44 дня.

Приготовление ликера 44.
Поскольку кускового сахара у меня не было, пришлось воспользоваться сахарным песком. Пришлось выяснить, что масса стандартного куска сахара 5,5 гр. Соответственно 44 куска сахара потянут на 242 грамма.
Берем острый тонкий нож и делаем проколы в апельсине. В каждый прокол вставляем зернышко кофе.

Поскольку в списке ингредиентов указано, что зерен кофе 44, да и ликер носит то же самое название, то нетрудно догадаться, что этот процесс повторяем ровно 44 раза.
Берем банку с широким горлышком, кладем в банку 44 куска сахара, или 242 грамма сахарного песка, как в моем случае. Кладем в банку апельсин, нашпигованный кофейными зернами. Заливаем литром водки.

Крепко завинчиваем крышку и, несколько раз перевернув вверх ногами и обратно, чтобы немного разошелся сахар, ставим в прохладное темное место.
Ставим на 44 дня. Время от времени Достаем банку и несколько раз плавно переворачиваем ее.

Через 44 дня ликер готов.

Он получается очень яркий по вкусу — сильная цитрусовая нота, слегка оттененная тонким ароматом кофе. Сладкий, крепкий, но очень легко пьется. И вкусный.

P.S. Естественно очень многое зависит от качества водки. Так что лучше брать действительно хорошую.

[Ирчик]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Дополню. По фэншую лучше брать 4 литра 444 мл водки.

[ТАКА]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Ирчик, тогда наверное 4 или 44 апельсина, ну .... чтобы совсем по фэншую было....

[Легалист8]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Интересный какой напиток...мне по фэн-шую такой без сахара надо делать или с минимальным его количеством, иначе употреблять никто не будет. С небольшим количеством сахара тоже вкусно будет или отрава?