Лесная еда

[Своя]

Re: Лесная еда

Очень интересный яркий аромат и вкус у молодой таволги.

Эмили, не такой как у соцветий?

[Эмили]

Совсем не такой. Аромат свежего огурца и .... ну по моему миндальный аромат, достаточно интенсивный. Долго сидела и размышляла как описать аромат молодых листьев таволги. Прям и слов не находила. Возможно ктото другой попробовав, опишет его по другому.
Будете в лесу, попробуйте растереть между пальцами листочек и опишите.

Меня поразило именно послевкусие.

[Своя]

Re: Лесная еда

Щавель выпустил стрелки.
Все успели?

[mila]

Re: Лесная еда

Я сегодня набрала немного орляка.

[Петруччио]

Re: Лесная еда

Щавель выпустил стрелки.
Все успели?

Я только собираюсь. Надеюсь, что у нас пока стрелок нет.

[Irina]

Re: Лесная еда

А если обрезать стрелки, щавель все лето можно собирать, растут молодые листочки.

[Своя]

Re: Лесная еда

Irina, на опушках обрезать?.. Это если задаться такой целью.
А так... собрал один раз, заготовил, и все дела.

[Малинка]

Re: Лесная еда

Совсем не такой. Аромат свежего огурца и .... ну по моему миндальный аромат, достаточно интенсивный. Долго сидела и размышляла как описать аромат молодых листьев таволги. Прям и слов не находила. Возможно ктото другой попробовав, опишет его по другому.
Будете в лесу, попробуйте растереть между пальцами листочек и опишите.

Меня поразило именно послевкусие.

Вчера тоже вот нарвала таволги, цветы и листья... Аромат очень сильный, затрудняюсь описать на что похоже. Но т.к. таволга уже зрелая, листья уже жесткие. Пожевала, вяжет рот, аромат очень душистый. Вот думаю порезать и засушить и использовать как приправу, только вот к чему? к чаю или мясным продуктам может? Поэкспериментирую

[Малинка]

Re: Лесная еда

Это то, что я думаю??? ЧТО это?

[Своя]

Re: Лесная еда

Малинка, да, это орляк.

[Малинка]

Re: Лесная еда

Малинка, да, это орляк.

УРЯЯЯЯ!!! Я нашла впервые плантацию орляка!!! Спасибо Лариса... Я так радаТеперь буду думать, что приготовить!!!

[Своя]

Re: Лесная еда

В след. сезон чуть пораньше собрать, не разветвившиеся. Тогда стебель будет нежный.

[Варварушка]

Re: Лесная еда

УРЯЯЯЯ!!! Я нашла впервые плантацию орляка!!! Спасибо Лариса... Я так радаТеперь буду думать, что приготовить!!!

Заквасить, засолить, заморозить, корейский салат, начинка для пирогов и т.д.......

[Потапыч]

Re: Лесная еда

Всем здравствовать!
Сегодня посетил ближайший ко мне лес (Подмоскоье, ЮВ, Лыткарино). Хотел узнать - как дела с березовым соком. Любителям ентого дела сообщаю - сок течет и сильно, начал наверное неделю назад, течь будет еще с месяц, ставьте баклажки, порадуйте себя и близких!

Или коротенькое видео на полторы минутки.
https://youtu.be/KaGN5tuXQNo