Заготовка даров сада-огорода

[Лалангамена]

Re: Заготовка даров сада-огорода

не вареньевая ягода, на мой взгляд .

Ага. Я пыталась варить "дынный мёд", получила просто.. сладкое нечто.

[mila]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Советую приготовить!!!
Изюм из черноплодки.
Ряб. - 1,5кг
Сах. - 1кг
Вода - 2 стак.
Лим. кислота - 1 ч. ложка

1. Сварить сироп из сах. и воды (покипятить)
2. Добавить ягоды и кисл., варить 20-25 мин.
3. Слить в дуршлаг (сироп - отдельный продукт! - закатать)
4. Сушить при темп. 40-50 град. (чтоб был мягкий)
5. Хранить в стекл. банке

[Irina]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Мила, это очень вкусно! Делала в прошлом сезоне и привозила на слёты.

[mila]

Re: Заготовка даров сада-огорода

А я вот раньше и не знала. Рецепт из Интернета.

[Пехотинец]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Мы с Верой очень давно такие вещи делали из сливы, черной смородины. И в немалых количествах. Получались замечательные ягоды. Но и очень много сиропа, который, как оказалось, девать некуда.

[Лалангамена]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Я не люблю безликие рецепты из интернета. Обычно хочу приготовить то, что уже пробовала (и чтоб понравилось, конечно).
Вот на АТ мне Ирина презентовала банку помидор - теперь целая полка именно этими маринадами заставлена. На прошлое закрытие Оксана Nesta привозила зефирки - сейчас бегаю в поисках подходящих яблок. Про кабачковую икру, кабачки по корейски и вяленые помидоры вообще молчу - с июля только ими и занималась.. а всё почему? Потому что угостили на слёте.
Привезите, чтоли, на закрытие кто нибудь вкусных маринованных огурчиков. Уже забыла, как их делают и какие должны быть на вкус.. всё лето меня заваливали огурцами, отказывалась.

[Nesta]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Лалангамена, я из антоновки делала

[Лалангамена]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Лалангамена, я из антоновки делала

Вот так и знала! Единственный сорт, который мне до зарезу нужен и который у меня пока не плодит. Придётся покупать.

[Flo]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Nesta,
поделитесь, пожалуйста, рецептом зефира!

[Nesta]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Вот так и знала! Единственный сорт, который мне до зарезу нужен и который у меня пока не плодит. Придётся покупать.

Марин, в принципе подойдёт любой кислый сорт. Экспериментировала также с зимними (продавец так сорт назвала), тоже хорошо вышло.

[Лалангамена]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Марин, в принципе подойдёт любой кислый сорт. Экспериментировала также с зимними (продавец так сорт назвала), тоже хорошо вышло.

Я тоже экспериментировала. Антоновка лучше всех! И мякоть не темнеет, и пектинов много. Если не куплю, использую что есть)) а пока ращу своё дерево.

[Nesta]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Nesta,
поделитесь, пожалуйста, рецептом зефира!

С рецептом накладочка вышла... С собой его нет, а по памяти не помню.

Лалангамена, Марина, у тебя в ЛС не сохранился рецепт? Если вдруг есть, можешь выложить, пожалуйста?

[Лалангамена]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Сохранился - сохранился! Выложу в сладкоежечной теме, рядом с пастилой))

[Маринео]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Ой, а у меня мешок антоновки пропадает. Я уж и не знаю что бы сней ещё сделать. Тоже хочу рецепт зефира. Пли-и-и-з...

[Nesta]

Re: Заготовка даров сада-огорода

Сохранился - сохранился! Выложу в сладкоежечной теме, рядом с пастилой))

Спасибо!!! Целоваю и обнимаю! Или наоборот