Не пьянства ради, а здоровья для!

[Irina]

Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Настойка"вишневая" из черноплодки
Состав
-0.5 литр(можно и больше ) банки черноплодной рябины
-100-150 листьев вишни вкус

всё кипит 30 минут
процедить ,долить воды до 2-х литров ,добавить 0.5 кг песка + 1 ч.л.лимонной кислоты .Кипит всё 15 минут,остудить и добавить 0.5 литра спирта или 1 литр водки.
Второй вариант
Итак, нам потребуется:
100 ягод черноплодной рябины
100 листьев вишни
400 гр.сах.песка
1 ст.л.лимонной кислоты
1 литр кипяченой воды
0.5л. водки или 0.7л \если, кто любит покрепче\.
Ягоды и листья промыть, сложить в кастрюлю и залить 1л. кипяченой воды. Поставить на огонь и кипятить на медленном огне 20 минут. Остудить и оставить настаиваться на сутки \не в холодильнике\.
На следующий день процедить через марлю, добавить сах.песок, лим.кислоту и водку. Размешать до полного растворения сахара. Разлить в бутылки с крышками. По данному рецепту получается 1.4-1.5л. напитка.
Вишневый ликер
90 листьев вишни ( обязательно зеленой )
90 ягод черноплодной рябины!!! 700 грамм сахара!
1 литр воды.
400 грамм СПИРТА!!!
1 столовая ложка лимонной кислоты (без верха)
Ягоды, листья, сахар в воду, кипятить 20 минут.
Затем остудить, отжать через марлю. Налить спирт, добавить лимонную кислоту и можно подавать , но лучше чтобы недельку постоял!
Делала по первому рецепту. Действительно вино вишневое.

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Где бы купить очень точный ареометр? В тех спиртометрах, что продаются в хозяйственных магазинах, шкала начинается от 20 *.

[Варварушка]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Марин, здесь

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Оо, там даже ареометры для сахара есть. Нужное дело)) Благодарю за полезную ссылочку, Варварушка!

[Zeff]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Варварушка, где же ты нашла "Ягоды рябины тронутые морозом поздней осени"? Не вызрела ещё она...хотя рецепт возьму на заметочку.
А коньяк любой? 10 летний я и без рябины осилю.

А у нас уже "перезрела"..
Птички пока всякие "почки-семечки" едят. рябинка - уйма!!.. И - целёхонька.
Полхолодильника забито вареньем из целой и перекрученной (мой нынегоднешний эксперемент - получилось классно!!)
Отошла от темы.. ))
Мой рецептик Клюковки:
Каждую ягодку надколоть иголочкой - по бутылкам, залить водкой, или чуть разбавленным хорошим чистым медицинским, добавить слегка сахарку..
Две-три недельки.. ))

-------------
Из бруснички - почти тоже, но каждую ягодку "давануть" чуть руками..

-------------
Приятного "чаепития" и хорошего Нового Года!!

[Irina]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Варварушка, и я благодарю за ссылку. Давно хотела спиртометр.

[ДоРеМи]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

НатаШик, и от меня спасибо! Очень нужен в хозяйстве ареометр с нашим новым хобби)). Сама видела и слышала это "хобби"))

[Светлан]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А я перешла к завершающей стадии выстаивания наливки из терна. Подогрела, залила водочки, процедила и на 2-3 месяца в темное место. А пока домашних отгоняю- уж больно приятный кисло-сладкий вкус получается
А всего получилось шесть: клубника, вишня, яблоки, черноплодка, кизил, терн.
Персиковую делать не стала. В прошлом году не понравилось. Может готовить ее не умею.

[Bazil]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А по мне нет ничего более полезного для здоровья по этой теме,чем рюмка хорошей ледяной водки да под соленые опята или чернушки!
Правильные у меня мысли в пятницу с утра.
Надеюсь к вечеру трансформируются в действия!
Всем также желаю хороших выходных!

[Лалангамена]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

На новогодней тусовке удалось оценить некоторые напитки))
Особенно удивила апельсиновая настойка с кофе. ТАКА, жду тебя в этой теме, прошу подробный рецепт, вплоть до сорта кофе и времени настаивания!

[Irina]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А я жду настойку Бородино от Neka.

[Nek]

Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

По многочисленным просьбам выкладываю!!!
"Настойка Бородинская": (Рецепт пользователя аlcofan1984 )

• Сухари (хлеба бородинского) — 4 шт
• Кориандр — 1 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Фруктоза (глюкоза, сахар) — 1 ч. л.
• Водка — 0,5 л.

Ингредиенты заложить в банку и залить водкой.(Я заливал разбавленным спиртом, в который до перегонки через уголь добавлял глюкозу, посему фруктозу не добавлял. А вообще можно обойтись тупо сахаром!!!)
Сухари посушил на сковороде, разрезав кусок хлеба на четыре части
Дать настояться 7 дней в темном теплом месте, (у меня стояла две или три недели)после чего профильтровать. (Я через несколько раз сложенную марлю) Настойка готова!

[Nek]

Re: Заготовка ингредиентов

Смородиновые почки еще кой в че идут.... Непременнейше настойку попробую сделать на оных....

Вспомнилось.....

" Графин был старомодного литья

И был наполнен желтизной питья,

Настоянного на нежнейшей почке

Смородинной, а также на листочке

И на душистой травке. Он сиял."

[Irina]

Re: Заготовка ингредиентов

Папа мой каждую весну делал сию изумрудную настойку.

[Nek]

Re: Заготовка ингредиентов

А рецептик??